Пеште картоп бар тауық жіліншіктері

6 порция
2 сағат 30 мин

Пешке картоп салынған тауық жіліншіктерін қалай пісіруге болады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қаймақ кез келген майлылыққа сай келеді. Картопты жас немесе тез пісетін сорттарды таңдаңыз. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіш шөптер - бұл дәмділік пен артықшылықтың ісі, сондықтан ең ұнайтын нәрселерді қосуға болады. Зәйтүн майын кез келген өсімдік майымен алмастыруға болады. Не пісірер алдында картошкаға сары майдың кесектерін жайып қою керек.

Терең ыдыста қаймақты паприка, тұз, 1 шай қасық кептірілген базилик қосып, араластырыңыз. Қалаған жағдайда пресс арқылы өткізілген сарымсақты қосуға болады.

Тауық жіліншіктерін жуыңыз және қағаз сүлгілермен кептіріңіз. Жіліншіктерді қаймаққа салып, жақсы араластырыңыз. Оларды 1-1, 5 сағатқа маринадтауға қалдырыңыз. Егер уақыт мүмкіндік бермесе, онда маринадтау ұзақтығын аздап қысқартуға болады. Бірақ жіліншіктер қаншалықты ұзағырақ маринадталса, олар соншалықты дәмді, нәзік және хош иісті болады. Маринадтау үшін кез келген басқа маринадтарды пайдалануға болады.

180 градустық духовканы алдын ала қосыңыз. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, жұқа пластинкалармен кесіңіз. Егер картоп ескі, тығыз, нашар пісірілсе немесе дайындалып үлгеретініңізге сенімсіз болса, онда оны шамамен 2-3 минут тілімденген күйінде қайнаған күйде жарып жіберіңіз (ол жұмсақ болуы тиіс, бірақ жартылай ұсақталып қалуы тиіс), содан кейін ұқыптылықпен дуршлагқа салып, дайындауды жалғастырыңыз.

Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және жіңішке төрттен немесе жартылай сақиналармен кесіңіз. Пиязды кесу кезінде көзді бұрап тастамау үшін оны және пышақты суық сумен жуыңыз.

Картопты пияз бен базиликпен қосыңыз, тұздаңыз, зәйтүн майын, қара балғын бұрышты қосыңыз. Бәрін жақсы араластырыңыз.

Пісіруге арналған пішінге дайындалған картопты салыңыз және жармалаңыз.

Үстіне тауық жіліншіктерін жайыңыз.

Пішінді фольгамен жабыңыз. Алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 1 сағат картоппен жіліншік пісіріңіз. Пісіру уақыты мен температурасы шамамен көрсетілген - өз духовкаңызға бағдарланыңыз.

Бір сағаттан кейін фольганы жинап, пішінді 15 минутқа пешке қайта қойыңыз. Ыстық күйінде картоп салынған тауық жіліншіктерін беріңіз. Қалауынша беру алдында ұсақ тілімделген жаңа піскен жасыл желек себуге болады. Тәбетіңе қуаныш!