Тұтастай қаптамадағы пештегі ұсақ картоп

4 порция
50 мин

Картоп дайындау үшін қажетті барлық нәрсені дайындау.

Жас картоптың қабығы өте жұмсақ және жұқа, сондықтан оны тазалаудың қажеті жоқ. Картопты ағынды су астындағы щетканың көмегімен мұқият жуыңыз. Түйнектерді кептіру үшін қағаз салфеткаларға немесе таза ас үй сүлгісіне салу.

Әр картопта тіс тазалау арқылы бірнеше тесік жасау керек. Бұл маринадтың жақсы сіңуі үшін қажет.

Одан әрі маринадты дайындау. Шағын сыйымдылыққа 2 ас қасық өсімдік майын құю, қызыл және қара балғын бұрыш, сондай-ақ дәмі бойынша тұз қосу. Сондай-ақ, шилидің өткір бұрышын және Сізге ұнайтын кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады. Бәрін айыр немесе шай қасық арқылы мұқият араластыру керек.

Сығымдалған сарымсақты қосу. Бәрін қайта араластыру керек.

Картопты целлофан пакетіне жіберу керек.

Маринадты жоғарыдан төгіңіз. Пакетті байлау және картопты маринадпен араластыру.

Картоп салынған пакетті 10- 15 минутқа маринадтауға қалдыру керек.

Пісіруге арналған нысанды наубайхана қағазымен толтыру қажет. Плантацияланған картопты бір қабатпен біркелкі бөлу және 30 градус кезінде 190 минутқа қыздырылған духовкаға жіберу, режимі жоғарыда- ны ауыстыру, температурасын 200-210 градусқа дейін ұлғайту және картошканы ашытқанға дейін пісіру (шамамен тағы да 10 минут). Дайындалу уақыты мен температурасы өзгеруі мүмкін, мұнда өз духовкасының мүмкіндіктеріне бағдарлану керек.

Картоп пісірілгенше, жасылдан жанармай құю керек. Бұл үшін петрушка, укроп және тимьян (рецептіде дәл осы шөптер пайдаланылған) барынша ұсақ кесу, пияз шалот және сарымсақты пышақтың көмегімен ұсақтау. Шалот пиязының орнына жас жасыл пияздың қауырсындарын пайдалануға болады.

2 ас қасық өсімдік майын қосу және бәрін қасықпен немесе шанышқымен араластыру. Араластыру кезінде шырынды жіберу үшін көк пен пиязға басу керек, осылайша едәуір хош иісті болады.

Дайын картопты пештен шығару керек (дайын болуын тіс тазалау арқылы тексеруге болады). Жоғарыдан хош иісті жанармай құю.

Үлкен қасық арқылы картоп пен жанармай құюды ұқыпты араластыру керек.

Тағам дайын, үстелге беруге болады!