Жас картоп пеште қаптамада

3 порция
50 мин

Жас картопты кеуек немесе щетка көмегімен мұқият жуып, содан кейін ағынды су астында тұруы, ас үй сүлгісімен немесе қағаз салфеткалармен кептіру қажет. Картоп түйнек пешінде біркелкі пісірілуі үшін бірдей өлшемді таңдаған дұрыс. Әр картопты 4 үлескіге кесу.

Соусты дайындау. Қызанақты жуып, екі бөлікке кесу керек. Әр жартысын ірі торкада сүрту керек. Теріні лақтыру керек.

Қызанаққа тұз, зәйтүн майы, кептірілген базилик немесе орегано, аздап балғын бұрыш және құрғақ сарымсақ қосу. Бәрін араластыру өте жақсы. Қазіргі кезеңде сүйікті дәмдеуіштерді қосуға болады, олардың санын өз талғамыңызға реттеңіз.

Қызанақ соусындағы картоптың әр түрін майлау. Немесе қолайлы болу үшін картопты целлофан қапшыққа салып, қызанақ соусын қосып, содан кейін бір қолдан екінші қолға айдап, пакеттегі бәрін араластыруға болады. Картопты маринадтауды қалдырмау керек, бірден дайындау керек.

Жапырақты наубайхана қағазымен жабыстыру немесе силикон қылқаламының көмегімен пісіру үшін пішінді өсімдік майымен жақсы майлау. Картоптың үлестерін бөшкеге хош иісті тері жоғарыда болатындай етіп төмен қарай кесіп салу (суреттегідей).

Парақты фольгамен жабу және алдын ала қыздырылған духовкаға жіберу. 180- 200 градус температурада пісіру керек, режим & ±; шамамен 20 минут.

Одан әрі фольганы алып тастау, Діңгек режимін конвекцияға өзгерту немесе гриль & ±; картошкада қызғылт бүйір пайда болуы үшін. Тағы да 20-25 минут пісіру (дайындау уақыты ұзаруы немесе керісінше азаюы мүмкін, бұл сіздің духовканың мүмкіндігіне байланысты). Картоптың дайындығын тіс тазалау арқылы тексеруге болады.

Дайын үлестерді қалауынша себілген қаламұшпен және жасыл желекпен себу керек.