Пеште шөпті және сарымсақты пісірілген жас картоп

4 порция
1 сағат

Тізімде санамаланған ингредиенттерді дайындаңыз. Бұл рецепт үшін ұсақ жас картоп алған дұрыс. Егер сіз оны тазалағанды ұнатпасаңыз - қасірет емес, оны щеткамен мұқият жуыңыз, мұнда жіңішке қаптама мүлдем кедергі келтірмейді.

Сарымсақты тазалаңыз, тісті баспақ арқылы өткізіңіз. Сарымсақ пен басқа да дәмдеуіштердің мөлшерін өз дәміне қарай өзгертуге болады. Ыдыстарға қыша, өсімдік тазартылған майы, майдаланған сарымсақ, паприка, кептірілген шөптер мен лимон шырынын араластырыңыз. Қоспаны араластырыңыз.

Картоп түйнектерін мұқият жуыңыз және қағаз сүлгілермен кептіріңіз. Өлшеміне байланысты 2-4 бөлікке кесіңіз және дәмдеуіштер мен майдың қоспасына табаққа қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Картопты тұзбен және бұрышпен толтырып, қайта араластырыңыз.

Қабықты пергаментті қағазбен немесе фольгамен толтырыңыз. Картопты бір қабатқа салыңыз (егер картоп көп болса, екі антқа салып дайындаған дұрыс). Алдын ала (дайындықтан 10-15 минут бұрын) духовканы 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Шамамен 30-40 минут пісіріңіз, пісіру кезінде картопты бірнеше рет араластырыңыз. Пісіру уақыты мен температурасы басқаша болуы мүмкін, өз техникаңыздың ерекшеліктеріне назар аударыңыз.

Картоп үрленіп, жұмсақ болғанда, жеміс-жидекті пештен алып шығыңыз. Ыстық картопты тағамға салып, дербес тағам ретінде немесе етке немесе балыққа гарнир ретінде беріңіз. Егер қаласаңыз, оны үстіне шабылған жасыл желек себіңіз. Тәбетіңе қуаныш!