Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Көкөністері бар ет рулеті

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар

8 порция
1 сағат 50 мин

Шошқа етінің фаршы - 600 гр. Картошка - 300 гр. Сәбіз - 2 дана, пияз - 2 дана, Өсімдік майы - 1 стол.л., Сары май - 25 гр. Қатты ірімшік - 70 гр. Укроп - дәмі бойынша, сарымсақ - дәмі бойынша, тұзы бойынша

Ингредиенттер.

Сәбіз бен пиязды тазалаймыз, сәбізді ірі теректе үш рет, пиязды ұсақ кесеміз.

Картопты тұздалған суда қайнатып, сары май қосып, пюреге итермелейміз.

Көкөністерді өсімдік майында пассерлейміз, дайын болғанға дейін бірнеше минут бұрын дәмі бойынша дәмдеуіштерді қосамыз, араластырамыз. Көкөністерді аздап салқындатамыз.

Фарш тұзды, қалауымызша ұсақталған сарымсақты қосамыз. Фаршты тік бұрыш нысанындағы фольга табағына (1, 5-2 см) қабатпен саламыз. Жоғарыдан картоп пюресінің қабатын бөлеміз.

Содан кейін пассерленген көкөністерді біркелкі орналастырамыз.

Фольганың көмегімен рулетті ұқыпты бұраймыз.

Орамды кәмпит түрінде ораймыз және ол пісірілетін параққа орналастырамыз. Жылытылған 200 градқа дейін қоямыз. шамамен 40 минутқа.

Ірімшікті ұсақ теректе сүртеміз, ұсақ кесілген укроппен араластырамыз.

Уақыт келгенде рулетті алып, бұрып, үстіне дайындалған ірімшік себеміз. Рулетті тағы да 10 минутқа пісіруге жібереміз.

Ет рулетін порциялық кесектермен кесіп, ыстық етіп береміз. Тәбетіңе қуаныш!