Картопты пеште ауыл еті бойынша ет

6 порция
1 сағат 45 мин

Етті ауылда картопты пеште қалай пісіруге болады? Өнімдерді дайындаңыз. Ет кез келген нәрсеге сай келеді, менің шошқам бар. Фасоль - мұздатылған, оны алдын ала ерітудің қажеті жоқ. Кілегейлерді 10 немесе 20% майлылығымен алыңыз. Көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз.

Етті порциялық емес қалың емес кесектерге кесіңіз. Менің 3 эскалопым болды, 12 кішкентай тілім шықты. Майлар, егер ол бар болса, кесіп тастамаңыз - ет одан да шырынды болады. Оны соғудың қажеті жоқ. Етті екі жағынан дәмдеуіштермен тұздаңыз. Дәмдеуіштерді өзіңіздің дәміңізге қарай таңдаңыз, мен қара балғын бұрыш алдым. Етті тұруға қалдырыңыз, ал әзірге көкөніспен айналысыңыз.

Пиязды жұқа қауырсындармен кесіңіз.

Сәбіз - ұсақ текше.

Картоп - өлшеміне байланысты жұқа дөңгелектермен немесе жартылай дөңгелектермен.

Пісіру үшін қолайлы пішінді алыңыз. Түбінде аздап өсімдік майы бар. Картоп үйірмелерін бірінші қабатпен салыңыз, оларды тұздаңыз. Одан әрі сәбіз, фасоль және пияз қабатын салыңыз. Сондай-ақ бәрін жоғарыдан тұздаңыз.

Көкөністерге ет кесектерін салыңыз.

Оларды картоп үйірмелерімен жасырыңыз. Картопты үстінен тұздаңыз. Пішінге аздап су құйыңыз, 50 мл жеткілікті болады.

Пішінді фольгамен жабыңыз және алдын ала 200 ° С дейін қыздырылған пешке 45-60 минутқа қойыңыз. Нақты уақыт сіздің духовкаңыздың ерекшеліктеріне және картоптың мөлшеріне байланысты болады. Ол жұмсақ болуға және пышақпен оңай соғылуға тиіс. Бұл болған кезде (менде шамамен 1 сағат кетті) фольганы шешіп, тағамды 15 минут пісіріңіз.

Осы уақытта бояуды дайындаңыз. Жұмыртқаны пиалаға салып, оған кілегей құйып, бәрін біртектілікке дейін шанышқымен қағыңыз. Тұздаңыз және соусты бүктеңіз.

Пішінді пештен алыңыз, қыздыруды өшірмеңіз. Тағамды сары-жұмыртқа қоспасымен толтырыңыз. Оны тағы 10 минутқа пешке қайта қойыңыз.

Содан кейін тағы да алып, ірі терекке ірімшік себіңіз.

Етті балқытуға және ірімшікті жеңіл үрленгенге дейін, 5-10 минут пісіріңіз. Содан кейін оны пештен алып, үстелге апарыңыз.

Шошқа етінен жасалған ауылша картоп салынған тағам дайын. Тәбетіңе қуаныш!