Асқабақта картоп бар ет пеште

4 порция
1 сағат 50 мин

Асқабақта картоп бар етті қалай жасау керек? Ингредиенттерді дайындайық. Мұндай тағамға арналған асқабақты сұрыпты пайдаланған дұрыс. Бірақ егер сізге тәтті дәмнің ет пен картоппен үйлесімі ұнаса, онда тәтті дәмді де таңдауға болады.

Асқабақты жақсы жуамыз, оның жоғарғы жағын қақпақ, қасық немесе пышақпен кесеміз, тұқымы бар майқарағайды шығарамыз. Ішінен асқабақ қабырғасының майшабағын да кесу керек, бірақ тамақ ішу кезінде асқабақ пішінін жоғалтпауы, қабырғалары түсіп қалмауы үшін қабырғаға дейін онша терең емес. Жұмсағын кішкентай текшелермен кесеміз.

Асқабақты ішінен өсімдік майымен майлаймыз, оны аз мөлшерде суы бар тамаққа қоямыз және 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30 минутқа жібереміз.

Етті сиыр еті майлы және калориялы ет ретінде немесе шошқа еті неғұрлым нәзік және шырынды, қой еті - гурмандар үшін немесе тауық (күркетауық) - диеталық нұсқа ретінде қолдануға болады. Етті жуамыз, кептіреміз және кішкентай текшелермен кесеміз.

Сәбізді жуамыз, тазалаймыз және кішкентай текшелермен кесеміз.

Сол сияқты пиязбен де жасаймыз. Көкөністерді терең табаға саламыз, сол жерге ұсақталған асқабақ майшабағын жібереміз.

Картопты жуамыз, тазалаймыз және шағын текшелермен немесе хаотикалық нысандағы кесектермен кесеміз.

Табаға өсімдік майын құйып, оны қыздырамыз. Қыздырылған майға етті саламыз, күрекпен үнемі араластырып, қатты отқа қуырамыз. Отты сөндіреміз.

Етті көкөніс салынған табаққа саламыз. Тұз, дәмі бойынша қара балғын бұрыш қосамыз. Дәмі бойынша тағы да бір дәмді қосуға болады. Араластырамыз.

Асқабақты пештен шығарамыз және дайындалған ет-көкөніс толтырумен пісіреміз. Асқабақтың ішіндегісіне су құямыз, ол асқабақтың кесіндісіне екі сантиметр жетпеуі үшін. Қалауынша суды қаймақпен араластыруға болады, көкөніс еті кілегей құймада өшіріледі, тағам сары дәмді болады.

Асқабақты қақпақпен жауып, тағы да 35-40 минутқа пешке жібереміз, үрмелі шкафтың жұмысына бағдарлану керек. Пісірудің соңында қалауы бойынша асқабаққа хош иісті қабық алу үшін үрленген ірімшік пен ұсақ кесілген жаңа пісірілген жасыл шөп себуге болады. Тәбетіңе қуаныш!