Қызылшадағы ірімшігі бар картоп шұбар астындағы шошқа еті

3 порция
1 сағат

Шошқа етін картоп шұбарының астында ірімшікпен қалай жасау керек? Ол үшін барлық қажетті нәрселерді дайындаңыз. Картопты қаптамадан тазалап, ластанудан тазалаңыз. Егер шошқа еті мұздатылған болса, онда оны бөлме температурасында еріту үшін мұздатқыш камерадан алдын ала шығару қажет. Сүйегі жоқ етті таңдаңыз.

Пісіру үшін кез келген ыстыққа төзімді пішінді алыңыз. Ол шыны, металл немесе керамикалық болуы мүмкін. Пішіннің түбін аздап өсімдік майымен майлаңыз. Шошқа етін бөліктерге кесіңіз және дайындалған пішіннің түбіне біркелкі қабатпен қойыңыз. Етті тұз бен дәмдеуіштермен себіңіз.

Пиязды жібектен тазалаңыз, суық суда шайып, жартылай сақиналармен немесе аздап кішірек кесіңіз. Кесілген пиязды еттің бетіне қойыңыз.

Картопты ағынды су астындағы щеткамен жуыңыз, қаптамадан тазалаңыз. Шикі картоп ірі теректе сүртіледі.

Картопты ұзақ қалдырмаңыз, әйтпесе ол қараңғылық бастайды. Кесілген картопты еттің бетіне бірден қойыңыз және оны біркелкі бөліңіз. Аздап тұздаңыз.

Жуылған қызанақтарды жартылай кесіп, жеміс-жидекті алып тастаңыз. Содан кейін қызанақты тілімдермен кесіңіз. Кесілген тілімдерді қызанақты картоп бойынша салыңыз.

Жоғарғы қабатпен терекке тартылған ірімшікті салыңыз. Пішінді алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 45-50 минутқа қойыңыз. Пісіру кезінде өз духовкаңызды бағдарлаңыз. Егер ірімшіктің қызып кеткенін қаламасаңыз, оны пісірудің соңында себіңіз. Сонда ол сәл ериді.

Ірімшігі бар шұжық астындағы ет дайын! Пішінді пештен алып, тағамды ыдысқа салыңыз. Ыстық күйінде беріңіз.

Өте дәмді әрі дәмді болып шығады!