Жаңа жылдық үйрек тұтастай жеңде пісірілген

10 порция
14 сағат

Үйректі тұтастай пісіру қалай? Өнімдерді дайындаңыз. Үйректі мұздатқыштан тоңазытқыштың төменгі сөресіне ауыстырып, алдын ала ерітіңіз. Алмаларды мүмкіндігінше қышқыл сұрыптарды алыңыз.

Үйректі жақсы жуыңыз және қағаз орамалдармен кептіріңіз. Егер онда қаламсаптар қалса, оларды алып тастаңыз немесе күйдіріңіз.

Тұзды бұрышпен араластырып, осы қоспамен үйректі барлық жағынан жақсылап сүртіңіз.

Маринадты дайындаңыз. Маринадты қалай жасау керек? Кішігірім ыдысқа лимонның жартысын шығарыңыз. Шырынның көбеюі үшін лимонды жуыңыз, оны қайнаған сумен түстеңіз және үстел үстінде күшпен домалаңыз.

Содан кейін жарты апельсин шырынын, екінші жартысын әзірге алып тастаңыз - ол одан әрі қажет болады.

Шырынға соя соусын қосыңыз.

Содан кейін бал. Табиғи бал алыңыз, егер ол сұйық болса, су моншасында аздап ерітіңіз.

Барлық ингредиенттерді жақсы араластырыңыз - маринад дайын!

Үйректі маринадпен қаптаңыз - оны үйректе маринадтау өте ыңғайлы. Ең аз дегенде 5-6 сағатқа қалдырыңыз, одан да жақсысы - түнге, маринад оның етін өте нәзік етеді және өзіне тән иістен толық арылтады. Маринадтау кезінде маринад құстың арқасы мен кеудесін біркелкі сіңіруі үшін үйректі әр 1-2 сағат сайын аударған дұрыс.

Үйрек қатқан кезде апельсиннің екінші жартысын үлестермен кесіңіз.

Алманы жуыңыз, үлестермен кесіңіз және жүрекшені алып тастаңыз.

Құрсағыңызға кесілген алма мен апельсин салыңыз, оны тігпеуге де болады - бәрі сол жерде қалады

Қажетті ұзындықтың жеңін өлшеңіз, оның бір шетін байлап, үйректі қойыңыз.

Қалауыңызша картоп салыңыз - менің ойымша бұл өте ыңғайлы, біз гарнир мәселесін шешеміз, ал үйректен алынған хош иісті шырындармен сіңірілген картоп өте дәмді болып шығады!

Тіс тазалау арқылы жеңге ауа шығуы үшін бірнеше тесік жасаңыз. Үйректің мөлшеріне байланысты 200 сағат 1, 5-2 градуста үйректі пеште пісіріңіз. Менің үйрегім 1, 5 сағаттан кейін дайын болды.

Көрсетілген уақыттан кейін жеңді кесіңіз. Менің үйрегім тіпті жеңімнен дірілдеп кетті, бірақ егер сізде олай болмаған болса, үйректі тағы 15-20 минутқа ашық күйде пешке қайтарыңыз.

Біздің тамаша мерекелік тағамымыз дайын!

Тәбетіңе қуаныш!