Таужыныстарда еті бар көкөністер

2 порция
1 сағат 20 мин

Ет қосылған көкөністерді кез келген тұздықтармен және маринадтармен беруге болады.

Ет қосылған көкөністерді қалай пісіруге болады? Өнімдерді дайындаңыз. Ет кез келген нәрсеге сай келеді, мен шошқа етін алдым. Оны қағаз сүлгімен жуып, кептіріңіз. Көкөністерді де дәмі немесе бар болуы бойынша таңдаңыз.

Барлық көкөністерді жуыңыз, тазалаңыз және ірі текшелермен кесіңіз. Ұсақтаудың қажеті жоқ - құмырсқадағы сөндіру оларды пюре етеді.

Ет пен пиязды да аздап кесіңіз.

Пиязды қыздырылған майда қуырып, шошқа етін қосыңыз және оларды бірге тез қуырыңыз. Отты күшті етпен күйдіріп, шырынды жібермеңіз - сонда ол жұмсақ және шырынды болып қалады.

Пияз салынған қуырылған шошқаны бірінші қабатпен құмыраларға салыңыз (2 құмыра шығады).

Қалған көкөністерді сол табада қыздырыңыз, алдымен сәбіз бен картоп, содан кейін қырыққабат қосыңыз. Тұздаңыз да, дәміне қарай бүктеңіз.

Көкөністер қуырылған кезде оларды еттің үстіндегі құмыраларға салыңыз.

Қызанақтың төрттен бір бөлігін үстіне қойыңыз. Олардың терісін алдын ала шеше аласыз.

Ет пен көкөністі 200 градусқа дейін қыздырылған пеште бір сағатқа жуық пісіріңіз. Дәл уақыт сіздің діңгегіңіздің ерекшеліктеріне, құмыраның көлемі мен ет түріне байланысты болады.

Тағамның дайын екеніне көз жеткізген кезде (ет пен картоп жұмсақ болады) құмыраларды пештен шығарып, оларды бірден үстелге жеткізіңіз. Ет пен көкөністі ыдыстарға салуыңызға болады, бірақ құмыраларда порциялық беру әлдеқайда қызықты. Тәбетіңе қуаныш!

Бұл тағамда шошқа етінен басқа кез келген басқа етті пайдалануға болады. Дайындау уақыты, сондай-ақ тағамның дәмі мен калориясы өзгеретінін ескеріңіз. Мысалы, сиыр еті шошқаға қарағанда ұзақ дайындалады, ал тауық филесі немесе күркетауық аз.

Қызанақтан былғарыны алу қалай оңай? Оларды жуыңыз, үстінен өткір пышақпен крест-жапсырма кесінділерін жасаңыз. Қайнаған жерге 1-2 минутқа түсіріңіз. Алыңыз, сәл салқындатыңыз және былғарыны шешіңіз.

Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз!