Қаймақтағы пісірілген көкөністер

4 порция
1 сағат

Тізім бойынша ингредиенттерді дайындайық. Көкөністердің жиынтығын дәмдік артықшылықтарына, қолдың астындағы көкөністердің болуына байланысты өзгертуге, азайтуға немесе ұлғайтуға болады. Картопты жуып, тазалап, жұқа дөңгелектермен кесеміз. Артық крахмалды алып тастау үшін картопты жууға болады, бұл тағамды аз калориялы етеді.

Сәбізді жуамыз, тазалаймыз және ортаңғы теректе сүртеміз. Тамаққа арналған қабақтарды жас пайдаланған дұрыс, онда витаминдер көп болады, ал оларды тамақ үшін қаптамадан және тұқымы бар жүректен тазартпай пайдалануға болады. Бірақ егер қабақ жетілген болса, онда ол дәміне аса әсер етпейді, тек жуып, тазалау керек, сондай-ақ алдыңғы көкөністерді теректе еріту керек, шырын сығу керек, өйткені бұл шырынды көп бөледі.

Пиязды жібектен тазалап, пышақпен майда кесеміз.

Болгар бұрышын жуамыз, жеміс-жидекті тұқыммен алып тастаймыз, оны кішкентай сабанмен немесе текшемен кесеміз.

Пісіруге арналған нысанды сары маймен майлаймыз. Картоптың бірінші қабатын саламыз. Тұзды және дәмі бойынша қауырсын.

Одан әрі бір текше пияз себеміз.

Қатты сәбіз бен қабақшаны, мұздатылған немесе жаңа піскен асқабақтың текшелерін себеміз.

Ұсақ кесілген немесе гүлдерге бөлінген түрлі-түсті қырыққабат себеміз.

Ұсақталған жаңа жасыл желек себеміз.

Қаймақ құюды дайындаймыз. Ыдысқа қаймақ саламыз (майлылығы жоғары майлы ыдысты пайдаланған дұрыс), дәмі бойынша дәмдеуіштер, аздаған су қосамыз.

Консистенция бойынша біртекті қоспаны алғанға дейін араластырамыз.

Көкөністерді қоспамен қалыпқа келтіреміз. Пішінді жоғарыдан фольгамен жабамыз, 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға 25 минутқа қоямыз. Содан кейін фольганы шешеміз, үстіне ұсақталған ірімшік себеміз және тағы да 5 минутқа пешке қоямыз. Үстелге тағам береміз. Тәбетіңе қуаныш!