Пештегі пісірілген картоп

4 порция
1 сағат 50 мин

Бұл үшін картоптың дұрыс сортын таңдау керек. Жеке тәжірибем бойынша ашық қоңыр қабықты түйнектер өте жақсы келеді деп айта аламын. Сондай-ақ, қызыл қабықты картоптың кейбір сорттары. Айтпақшы, егер сіз картопты ауылда жақсы көретін болсаңыз, онда қабықты тазаламауға болады, бірақ пісіру алдында өте мұқият жууға болады. Егер сіздің картошкаңызда қызғылт қабық пісірудің алғашқы 30 минутынан кейін пайда болмаса, онда сізге дұрыс емес сұрып алынды. Бұл қорқынышты емес. Ең бастысы, оның ішінде жақсы пісуі керек.

Картопты пешке қалай пісіруге болады? Тізім бойынша ингредиенттерді дайындаңыз. Картоп түйнектерін бірдей мөлшерде таңдаған жөн. Жаңа піскен розмаринді құрғақ шөптерге ауыстыруға болады. Зәйтүн майының орнына кез келген өсімдік майын өз таңдауыңызға ала аласыз. Сондай-ақ картоп үшін арнайы қоспаларды пайдалана аласыз. Ал қара балғын бұрыш паприкамен алмастырылсын.

Картопты жуыңыз, тазалаңыз және ағынды суда қайта жуыңыз. Егер картоп ірі болса, оны екіге бөліңіз, ұсақ түйнектерді бүтін қалдырыңыз.

Тазартылған картопты кастрюльге салып, оны толық жабатындай етіп су құйыңыз. Тұздың шеміршегін қосып, отқа қойыңыз. Суды қайнауға дейін жеткізіңіз және орташа отта шамамен 10 минут пісіріңіз. Бізге картопты дайын болғанша пісіру қажет емес, оны ескеріңіз.

Сарымсақтың басын тістегіштерге бөліңіз.

Розмарин бұтағынан жапырақтарды шешіңіз. Мысочкада розмарин, тазартылмаған сарымсақ және 2 дана зәйтүн майын қосыңыз.

Пісірілген картопты дуршлагқа тастаңыз және әйнектер су мен түйнектер сәл құрғап қалуы үшін 5 минутқа қалдырыңыз.

Картопты пісіру үшін зәйтүн майымен майланған пішінге ауыстырыңыз, тұздаңыз, көлденең салыңыз.

Картопты пішінді 190 ° С дейін қыздырылған духовкаға шамамен 20-30 минутқа қойыңыз. Пісірудің нақты уақыты мен температурасын өз пешіңізбен анықтаңыз. Пісірілмеген картопты пештен шығарыңыз және түйнектерді картоппен аздап қысыңыз.

Картоптың беті бойынша сарымсағы бар зәйтүн майымен сіңген розмаринді бөліңіз. Пішінді тағы да 25-40 минутқа пешке қайтарыңыз және картопты алтын қабығы пайда болғанға дейін пісіріңіз.

Тамыр жемістерін ағынды су ағынының астындағы щеткамен немесе қатты кеуекпен жуған дұрыс.

Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз! Барлық түрлі гарнирлердің ішінен менің сүйіктім көп жылдар бойы картоп пен сурет болып табылады, Алайда, осы рецепт бойынша пісірілген картоп дербес тағам ретінде қабылданады. Ол сондай хош иісті әрі дәмді, оған ешқандай ет немесе балық керек емес. Дайындауға үзілді-кесілді ұсынамын. Бұл мен бұрын-соңды татқан пісірілген картоптың ең дәмді нұсқасы!