Қабанның қабырғалары духовкада

6 порция
6 сағат


1. Қабырғаларды бір-бірден кесіңіз. Оларды дәміне қарай тұздап, етке арналған дәмдеуіштердің аздап қоспасымен сүртіңіз.

2. Етті маринадтауға арналған ыдысқа салыңыз. Пияз бен 1, 5 пиязды кашицаға айналдырыңыз (блендер немесе ет кесу арқылы). Мұндай пиязды етке қосыңыз, ерітіңіз, мұздатқышқа 3-5 сағатқа маринадтауды жинаңыз.

3. Картопты тазалаңыз. Өте ірі бөлікті екіге бөліңіз, орташа және ұсақ бөліктерді қолыңыздан келгенше қалдырыңыз. Тамырды (терең) маймен майлаңыз. Фольгамен сүртіп, оны маймен де майлаңыз. Ет пен картопты бір қабатқа салыңыз. Картопты тұздау керек. Пиязды тазалап, ірі сақиналармен кесіңіз. Сақиналарды бөлшектеп, картоп пиязға салыңыз. Ет маринадын картопқа салыңыз.

4. Картопты фольгамен жабыңыз және 180 градус болған жағдайда шамамен 1 сағат пісіріңіз, өз пешіңізді қараңыз.

5. Алыңыз, тағамды ыстықтан алыстатып, үстелге апарыңыз. Жақсы болыңыз!