Картоп гратенді ұсақталған бифштекс hey bulldog

4 порция
1 сағат

Гратен үшін картопты жұқа кесіңіз. Крахмалдан құтылу үшін жуыңыз. Кептіріңіз. Картопты пісіру үшін кең пішінге салыңыз, мускатты жаңғағы, тұзы және бұрышы бар кілегей құйыңыз. 180 ° С 35-40 минутта пісіріңіз. Бифштекстер үшін сиыр еті мен майдың екі түрін де ет кесу арқылы өткізіңіз. Пиязды ұсақ кесіңіз, майға 5 мин қуырыңыз, салқындатыңыз, қыша, тұз және бұрышпен бірге фаршқа қосыңыз. Газдалған суды аздап қосып араластырыңыз, 20 мин. Диаметрі шамамен 9 см және биіктігі 1 см 8 котлет жасаңыз, Табада аздаған майды қатты қыздырыңыз, котлеттерді қыздыру қабығына дейін қуырыңыз. Гратеннен бифштекстер сияқты диаметрлі 4 кружка кесіңіз. Бифштекстер мен гратенді 5 минутқа пешке қойыңыз. 4 табаққа алдымен 1 бифштекстен, оған - гратен, үстіне - екінші бифштексті, оған - жұмыртқа-пышақты салыңыз. Қызанақ және салат миксімен бальзамикалық креммен қоса беріңіз.