Шырынды үйрек тұтастай жеңде

7 порция
3 сағат 10 мин

Үйректің ұшасын жуып, тұзбен, майонезбен және дәнді қышпен жақсылап сүртеміз. Оған шамамен 60 минут уақыт кетеді. Осы уақытта картопты тазалаймыз, шайып, ширек бөлікке кесеміз, егер түйнектер үлкен болса, аздап кішірек те болады. Картопты ыдысқа салып, майонез, тұз, дәмдеуіштер қосамыз. Араластырамыз. Ұшаны картоппен бастаймыз және тігеміз. Үйректі пісіруге арналған жеңге ораймыз, пышақпен бір-екі тесік жасаймыз және терең қайырмамен пісіру үшін пешке жібереміз. Пісіруге 200 градус температурада шамамен бір жарым сағат уақыт қажет болады. Қызыл болгар қаламымен және гранатамен безендіре отырып, үстелге жаймалы нақышты береміз. Тәбетіңе қуаныш!