Пешке картоп салынған тісті стейк

2 порция
9 сағат 50 мин

Мұндай тағам тек дәмді әрі әдемі ғана емес, сондай-ақ пайдалы, сондай-ақ дайындауда өте қарапайым. Бұған осы рецептіде ұсынылған дайындау бойынша ұсынымдарды пайдалана отырып көз жеткізу оңай. Тағамды отбасылық кешкі асқа да, атаулы түскі асқа да, мерекелік үстелге де беруге болады. Дайындауды балықты ерітуден бастаймыз, ал тістеуіш әдетте дүкендерде мұздатылған сатылады. Ол үшін балықты алдын ала мұздатқыш камерадан алып, тоңазытқыштың төменгі сөресіне ауыстырамыз. Сағатты осы күйде 6-8-ге қалдырамыз. Осылайша балық баяу және біртіндеп ериді, бұл оның талғамына, сондай-ақ пайдасына да пайдалы әсер етеді. Балық еріген кезде көкөністер мен жасылдарды, атап айтқанда, картоп пен сәбізді, болгар бұрышын және ағынды су астында шаяды. Соңғысын таза құрғақ сүлгіге саламыз. Картоп пен сәбізді былғарыдан тазалаймыз, болгар бұрышының жеміс-жидегін кесеміз, тұқымды жартылай кесеміз, ал фасольді кішігірім кесінділермен кесеміз (егер жаңа пайдаланылса). Барлық кесілген көкөністерді бір ыдысқа саламыз. Пиязды жібектен тазалаймыз, содан кейін жартылай кесіп, алдын ала екіге бөлеміз. Пиязды қалған көкөністерге қосамыз. Көкөністерді дәміне қарай тұз себіп, қолмен жақсы араластырамыз. Лимонды жуып, қағаз салфеткамен кептіреміз, екі үлкен үйірмені кесеміз. Құрғап үлгерген уылдырықты дайын тағамды әшекейлеу үшін бірнеше бұтақ қалдырып, ұсақ кесеміз. Стейкаларды да жуамыз, қағаз сүлгінің көмегімен кептіреміз, өсімдік майымен суарамыз, балыққа қолайлы дәмдеуіштермен, укроппен және тұзбен толтырамыз. Тұзды, шөпті және дәмдеуіштерді балық жұмсағына сүртеміз. Фольганың екі бөлігін алып, көкөністерге, көкөністерге - балыққа тең етіп саламыз. Балықтың үстіне 1-2 кружка лимон, сәл пияз саламыз. Балық пен көкөністерді фольгаға жақсылап ораймыз және 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға 50 минутқа жібереміз. Осы уақыт өткенде картоптың дайындығын тексереміз. Егер картоп дайын болмаса, уақытты тағы да 10-20 минутқа ұзартамыз. Тағамды үстелге ыстық етіп, бұтақшалармен безендіреміз!