Томат каннеллондары

4 порция
1 сағат 15 мин

Фарш және көкөністері бар томат каннеллондарын қалай жасау керек? Рецепт үшін қажетті барлық нәрсені дайындаңыз. Фарш тауық, сиыр, шошқа немесе аралас алынады.

Пиязды, сәбізді, картопты қаптамадан тазалаңыз және қызанақпен және суық суда жасыл желекпен бірге жуыңыз.

Пиязды барынша ұсақ жапсырыңыз. Сәбізді ұсақ торкада сүртіңіз. Фаршты терең сыйымдылыққа жіберіңіз, пияз бен сәбізді қосыңыз.

Картопты ұсақ тістері бар торкада сүрту керек. Картопты шырыннан сығыңыз және фарш салынған табақшаға қосыңыз.

Қызанақты кішкентай текшелермен кесіңіз. Қызанақтың терісін алдын ала шешуге болады. Ол үшін қызанаққа қайнаған су құйып, бір-екі минут қалдырыңыз. Одан әрі суды ағызыңыз, қызанақты аздап суытып, қабығын қиындықсыз алып тастаңыз. Қызанақты фаршқа қосыңыз. Бәрін мұқият араластырыңыз. Дәмі бойынша тұздаңыз және қалауыңыз бойынша фарш дайындау үшін пайдаланатын кез келген құрғақ дәмдеуіштерді қосыңыз. Мен құрғақ сарымсақ, прованалық шөптер мен балғын бұрыш қосып алдым.

Барлық дәмдеуіштер бір-бірімен жақсы және біркелкі араласуы үшін фаршқа шамамен 15 минут тұрыңыз. Одан әрі түтіктерді фаршпен толтырыңыз.

Басталған каннеллондарды бір қабатпен пісіру пішініне салыңыз.

Соусты дайындаңыз. Жеке сыйымдылықта кілегей, су, қызанақ пастасын араластырыңыз. Ұн мен тұз қосыңыз. Тығындар болмауы үшін мұқият араластырыңыз. Ұнның арқасында дайын тағамдағы соус барқыт және өте нәзік болады.

Басталған түтікшелерді сұйықтықпен толық қапталатындай етіп соуылмен толтырыңыз. Пішінді қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз және алдын ала қыздырылған духовкаға 40-50 минутқа жіберіңіз. Мен 200 градус режимінде пісірдім. 50 минут. Сіз өз духовкаңыздың мүмкіндіктеріне назар аударыңыз.

Одан әрі қақпақты (фольганы) жинап, тәбетті алтын қабығы пайда болғанға дейін тағы да 10-15 минут пісіріңіз. Дайын тағамды жаңа піскен жасыл желекпен безендіріңіз.

Ыстық күйінде беріңіз.