Пеште пісірілген жас картоп толық

3 порция
1 сағат

Рецептіні дайындау үшін түгел пісірілген жас картоп жас картоп, хош иіссіз күнбағыс майы (немесе қуыруға арналған зәйтүн), сарымсақ, укроп, кептірілген тимьян және ірі тартылған тұз алыңыз.

Жас картопты әдетте қаптамада пісіреді, ол үшін картопты щеткамен жақсы жуады, егер олар терең болса, көздерін кеседі. Біздің отбасымызда әлі де жолақ жасағанды ұнататын - қабықты жолақпен тазалайтын, бұл жерде картоп жалаңаш болып, күшті пісіріліп, жалаңаш бүйірлер шығатын.

Дәмдеуішке май құю үшін дәмдеуіштер араластырылады - бұл жағдайда менде кептірілген тимьян бар, мен бұл дәмдеуішті өте жақсы көремін, ол етпен, әсіресе, балықпен және көкөніспен өте жақсы үйлеседі. Тимьянға тұз, езілген сарымсақ және күнбағыс майын қосамыз. Жақсы араластырамыз.

Бұл қоспамен картопты жақсы майлаймыз және оны 180-200 градусқа дейін қыздырылған пешке 50-60 минутқа жібереміз.

Картоп ұнтақталған кезде пышақпен немесе шанышқымен тесіп, оның дайындығын тексеріңіз. Егер иненің жұмсақ майға енуі оңай болса, картоп дайын болады. Егер түбінде қыздырылмаған болса, оны қалаған кезде аударып, басқа жағын пісіруге болады. Әдетте картоп түбі жағынан тез қуырылады, өйткені май сол жаққа ағады.

Дайын картопты жеке тағам ретінде немесе кез келген ет немесе балық тағамдарына гарнир ретінде беруге болады.