Пеште картоп салынған қоян

6 порция
1 күн 2 сағат


1. Қоянды жуып, алдын ала бір тәулікке суық суда жіберу керек. Суды ауық-ауық ауыстыру керек. Содан кейін етті шамамен 1 ст. л. тұздаңыз. тұздар мен жақсылап араластырыңыз. Картопты тазалап, әр түйнекті 4 бөлікке кесіңіз. Сәбізді тазалаңыз және қалыңдығы 0, 3-0, 5 см шайбалармен кесіңіз, пиязды тазалаңыз және қалыңдығы 0, 3-0, 5 см сақиналармен кесіңіз. Ол тәтті және мұндай етке өте қолайлы. Шалот кесудің қажеті жоқ.

2. Духовканы 170 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіруге арналған жеңдерді пешке түсіруге ыңғайлы қалыпқа салыңыз. Одан әрі қабаттарға қоян, үстіне картоп, пияз және сәбіз салыңыз. Жеңіңізге су құйып, ұштарыңызды байлаңыз. Жұп шығуы үшін жеңді жоғарыдан бірнеше рет тесіңіз.

3. Картоп салынған қоянды пешке қойыңыз, 1, 5-2 сағат дайындаңыз. Дайын болғанға дейін 20-30 минут бұрын жеңді пішіңіз немесе оның ішіндегісін пішінге салыңыз және ет пен көкөністердің шайқалуы үшін ашық түрде дайындаңыз. Қызыл шараппен және аңшы үшін құтқарумен беріңіз. Жақсы болыңыз!