Табу

Барлық классикалық тағам рецептілері

Классика әуесқойларына каталогта түрлі жоспарлы тағамдардың классикалық рецептілері барлық сұраныстар мен дәмдерге дайындалады. Ең бастысы, мұндай молшылықта адаспай, қалаған нәрсені тез таңдау керек. Кім біледі, сені жылдың аспаздық ашылуы күтіп тұр ма?Тағамдардың классикалық рецептілері көптеген адамдар арасында кеңінен танымал. Әсіресе, мереке алдындағы күндері оларға сұраныстар өзекті. Өйткені әлдеқашан өзін жақсы жағынан дәлелдеген, тексерілген және дәмді дәмді нәрсені дайындау әлдеқайда оңай әрі тезірек. Аспаздық жаңалықтар да тартымды, бірақ олар әрдайым шешілмейді. Ең болмаса, азық-түлікті де, көңіл-күйді де бұзбау үшін мереке күндері дайындауға қауіп төнбейді.

Классикалық тағамдардың рецептілеріндегі ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Өнім	Калорий ккал 100г	Ақуыздар г 100г	100г майлар г	Көмірсулар г 100г
Қант	398	0	0	9 9. 7
Бидай ұны	364	12	1	67
Жұмыртқа	157	1 2. 7	10. 9	0. 7
Сары май	734	0. 5	8 2. 5	0. 8
Сәбіз	33	1. 3	0. 1	6. 9

Классиканы ішімдіктер, спирттік және алкогольсіз ішімдіктер, сорпалар мен борсықтар, екінші ыстық тағамдар, әр түрлі тағамдар, пісіру, торттар, тәтті тағамдар, десерттер арасында табуға болады. Олар рецептілері бар дәптерлерде жүз пайыз ықтималдықпен бар. Әдетте, мұндай барлық ингредиенттер көпшіліктің дәмін қанағаттандыру үшін идеалды пропорцияларда таңдалады. Классикалық рецептіні дұрыс таңдау үшін оның атауына ғана емес, өнімнің сипаттамасына, құрамына да, әрине, қадамдық суреттерге де назар аудару керек. Кастрюльдер мен аспаздарды бірден қуанышпен ұстап қалудың қажеті жоқ, ал ойланып мәтінге үңілу - иә. Егер аспаздық тәжірибе аз болса, түсініктемелерге, сұрақтар мен жауаптарға, кеңестерге және ұқсас рецептілерге назар аударамыз. Көп жағдайда қажетті тағамды дәл осындай бөлімнен табуға болады.

Ең жылдам бес классикалық рецепт:

Тағамның атауы	Дайындау уақыты	Калорий ккал 100г	Пайдаланушылар рейтингі
Коктейль Классикалық Қанды Мэри	5 мин	70	+21
Қышқылы бар классикалық винегретке арналған жанармай құю	5 мин	626	+69
Классикалық блю чиз соусы	5 мин	241	+98
Винегрет классикалық соусы	5 мин	688	+49
Таңғы асқа арналған жұмыртқасы бар классикалық француз тостақтары	10 мин	210	+205

Өнімдерді ауыстыруға бола ма? Кейбір өнімдерді басқаларымен оңай алмастыруға болады. Бірақ бұл әрдайым және барлық жерде жұмыс істемейді. Әсіресе, сәбіз, пияз, картоп сияқты кең таралған ингредиенттер туралы сөз қозғалса. Егер рецептіде, айталық, бүгіндері кең көлемде сатылымда көре алмайтын (классикалық, нағыз Оливье салатындағы, сол 200 жасқа толған) тістегіштер болса, онда оларға қолын сілтеп, не басқа рецептіні таңдау, не тауық алу оңай. Айтпақшы, бұл атақты салаттың дәмін бүгінде ешкім білмейді, өйткені оның құрамына екі түрлі тоқаш, бұзау тілі, паюс уылдырығы, пісірілген шаян, каперс, салат жапырақтары, жаңа пісірілген қияр, соя пастасы кіреді. Бүгінде бізге үйреншікті нәрселердің ішінде тек пісірілген жұмыртқа мен маринадталған пикульдер ғана бар.