Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Еврей тілінен классикалық селедкадан жасалған форшмак

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар

6 порция
15 мин

Пияз - 2 дана, Алма - 1 дана, Тауық жұмыртқасы - 4 дана, Селедка - 2 дана, Батон - 200 гр. Күнбағыс майы - 4 стол.л., Сірке майы - 1 стол.л., Жасыл пияз - 15 гр.

Еврей форшмагын қалай дайындауға болады? Барлық өнімдерді дайындаңыз. Жұмыртқаны қайнатып, салқындатыңыз, тазалаңыз және қабық пен пленкалардың қалдықтарын шайып, сумен жуыңыз.

Алманы жуып, қабығынан тазалаңыз. Пиязды пияздан алып тастаңыз, оны жуыңыз және кептіріңіз. Алма мен пиязды 4 бөліктерге немесе жай ғана ірі бөліктерге бөліңіз.

Нан батонын суға жібітіңіз. Мен батонның қабығын шешпеймін, бүтін кесектермен жібітемін.

Селедканы сүйек пен теріден тазартып, бір филе қалдырыңыз. Басыңызды кейінге қалдырып, кейінірек декорға пайдалана аласыз (төменгі жағын бойлай кесіп, кітапша ретінде пішіңіз).

Блендерге селедка, нан, алма, пияз, жұмыртқа салыңыз. Бәрін де паста тәрізді күйге дейін соғыңыз. Соңында порциялармен сірке суы мен май қосыңыз.

Форшмакты тағамға салыңыз, безендіріңіз және аздап тістеңіздер.