Классикалық зергерлік печенье

10 порция
2 сағат

Классикалық зергерлік печенье қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Сары майды табиғи, сапалы, өсімдік қоспаларынсыз алыңыз. Май жұмсаруы үшін оны алдын ала тоңазытқыштан алыңыз. Дәмдеуіштер жиынтығын өзіңіздің дәміңізге байланысты өзгерте аласыз. Тек имбирь ғана міндетті, печенье дегенмен зығырдан жасалған.

Шегені сатыда немесе кофемолкада ұсақтаңыз.

Ұсақ ұнтақ шығуы керек. Немесе балғын шегені пайдаланыңыз.

Ұнды имбирмен, корицамен, шегемен және содамен араластырыңыз.

Дәмдеуіштері мен содасы бар ұнды електен өткізіңіз.

Бөлме температурасының майын қанттан соғыңыз.

Кәдімгі гүл шоғын алуға немесе миксерді пайдалануға болады.

Май қоспасына жұмыртқаны қосыңыз.

Содан кейін сұйық бал (егер сіздің балыңыз қалың болса - қорқынышты емес, оны су моншасында немесе микротолқында ерітіңіз).

Бәрін біріктіріңіз.

Одан әрі порциялармен ұнды қосыңыз және миксердің көмегімен оны майға жақсы араластырыңыз.

Қамыр дайын, ол сұйық және жабысқақ болып қалады, бұл қорқынышты емес - мұздатқаннан кейін онымен жұмыс істеу оңай болады.

Қамырды екіге бөліңіз, бір жартыға бөліңіз, егер ниет болса, какао қосыңыз.

Араластырыңыз - шоколад қамыры шығады.

Қамырдың екі түрін де тамақ үлдіріне ораңыз, мұздатқышқа немесе тоңазытқышқа 1-1, 5 сағатқа жинаңыз (мен мұздатқышты пайдаландым).

Ақ қамырды мұздатқыштан алып, оны екіге бөліңіз. Пісіруге арналған қағазды ұнмен жақсы толтырып, оның үстіне бір жартысын жұқа жайыңыз.

Пішіндермен печеньенің фигураларын шығарыңыз.

Ал коктейль түтігінің көмегімен печеньеге саңылау жасай аласыз, сонда оларды шыршаға іліп қоюға болады.

Печеньесі бар қағазды антқа ауыстырыңыз. Печеньені 180 градус 5-7 минутта пісіріңіз. Печенье өте тез пісірілетінін ескеріңіз, сондықтан оның жанбауын қадағалаңыз.

Қалған тесттермен де солай істеңіз - менің 5 партиямды жүзеге асырдым.

Ыстық күйінде печенье жұмсақ, бірақ салқындаған кезде қылқылдайды.

Печеньені қаңылтыр банкада сақтау өте ыңғайлы - менде ол толық, тіпті печеньенің бір бөлігі де сыймаған.

Тесіктері бар печеньеден гирлянданы жасап, шыршаны безендіруге болады - өте әдемі және үйде әдемі болып шығады.

Шай ішіңіздер!