Тауығы бар классикалық жульен

2 порция
50 мин

Тауығы бар жусанды қалай дайындауға болады? Өнімдерді тізім бойынша алыңыз. Егер саңырауқұлақтарыңыз менің саңырауқұлағымдай мұздатылса, сәл ерітіңіз. Аса тырыспаңыз, өйткені біз бәрібір оларды қуыратын боламыз. Тауықты тазалаңыз, жуыңыз және кептіріңіз.

Тауық филесін ұсақ текшемен кесіңіз.

Пиязды тазалап, ұсақ текшемен кесіңіз.

Саңырауқұлақтарды (идеалда - ақ, бірақ көбінесе шампиньондарды немесе тостағандарды алады) балмұздақтарды алсаңыз, сәл мұздатып, сондай-ақ ұсақ кесіңіз.

Плитада өсімдік майы бар табаны қыздырыңыз. Енді майда пиязды қуырып, саңырауқұлақтарды қосып, барлық сұйықтық буланғанша қыздырыңыз.

Тауықтың кесектерін қосып, тез арада бәрін бірге қуырыңыз.

Қыздыруды ұн қабатымен себіңіз. Табаны оттан алып, ұн біркелкі бөлінуі үшін араластырыңыз.

Кілегей құйып, плитаға салмай-ақ араластырыңыз.

Табаны плитаға қайтарып, оның ішіндегісін қайнатуға жеткізіңіз. Алынған бешамель соусында саңырауқұлақтар мен тауықтарды пісіріңіз. Бұл дайындаманы талап етілгенге дейін тоңазытқышта қалдыруға болады. тіпті бір тәулікке!

Ұсақ немесе орташа терекке ірімшік сүрту.

Пешке дейін қыздырыңыз. Пеште пісірер алдында соус массасын кокотниктерге немесе пісіруге арналған порциялық қалыптарға жайыңыз.

Жоғарыдан жомарттықпен ірімшік себіңіз және 15-20 минутқа жылытылған духовкаға қойыңыз.

Тауығы бар классикалық жульен дайын!

Пештен бірден беріңіз! Жақсы болыңыз!