Классикалық құм печенье

6 порция
1 сағат

Классикалық құм печенье қалай жасалады? Сары май жұмсақ болуы тиіс, сондықтан оны алдын ала тоңазытқыштан алып, бөлме температурасында екі сағат жатуға рұқсат етіңіз. Сарғыштарды ақуыздардан бөліп алыңыз. Мен С1 санатындағы жұмыртқаларды қолданамын. Ұнды оттегімен толтыру үшін електен өткізіңіз. Бұл дайын бұйымдар неғұрлым нәзік және әсем болуы үшін қажет.

Құм қамырын дайындау үшін ыңғайлы табақшаны алыңыз және онда жұмсақ сары май мен қант қосыңыз. Майдың сәл үлкендеу және жарық болуы үшін 1-2 минут соғыңыз. Сары майды маргаринге ауыстырудың қажеті жоқ. Маргариннен жасалған бұйымдар неғұрлым қатты.

Майға жұмыртқа сарысын қосыңыз. Оларды қамырға араластырыңыз. Ол үшін де миксерді пайдалануға болады. Егер қамырға сарымсақтардың орнына бүтін жұмыртқа қосатын болсақ, онда печенье сарымсақтарда ғана шашыраңқы болмайды.

Содан кейін қопсытқышты, тұзды және ванилинді қопсытыңыз. Ұнды біртіндеп қосып, қамырды араластыра бастаңыз. Барлық ұнды бірден қосудың қажеті жоқ. Оған біршама көп немесе аз қажет болуы мүмкін. Тест консистенциясына бағдарланыңыз.

Дайын қамыр жұмсақ және қолына мүлдем жабыспайтын болады. Қамырды тамақ пленкасымен ораңыз және оған 30 минут жатып, демалуға рұқсат етіңіз.

Дайын қамырдан қалыңдығы 5-7 мм қабатты жайыңыз және одан кез келген түрдегі печенье кесіңіз. Печенькаларды аспаздық қағазбен көмкерілген антқа салыңыз және алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 15 минутқа қойыңыз. Өзіңіздің духовкаңызбен бағдарланыңыз. Печенье өте тез дайындалады.

Оны пеште ұстамаңыз, әйтпесе ол жанып кетеді. Дайын қант печенье, алтын түстес, духовкадан алып, салқындатыңыз.

Печеньені қант пудрасымен себуге болады.

Демек, өте дәмді әрі шашыраңқы қантты печенье. Жақсы дәм!