Классикалық бадам печенье

14 порция
30 мин

Классикалық бадам печеньесін қалай пісіруге болады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Бұл печеньеге арналған бадам ұнын ірі ұнтақтап алған дұрыс, сонда бадам жақсы сезіледі. Бадам ұнын өздігінен дайындау оңай. Ол үшін бадамдарды тазалап, кофемолкада шайырлау керек. Тілек бойынша, печеньеге бір-екі тамшы, егер бар болса, бадам хош иісін қосуға болады. 180 градустық духовканы алдын ала қосыңыз.

Табаға бадам ұнын салып, оған қант пудрасын қосыңыз. Қант пудрасын алдын ала себу керек.

Күрекпен құрғақ ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.

Басқа таза және құрғақ ыдыста қатты шыңға дейін ақуыздарды ұрыңыз.

Екі рет қабылдау үшін ақуызды көбікке бадам ұны мен қант пудрасының қоспасын қосыңыз, әр жолы мұқият, бірақ мұқият араластырыңыз.

Ақуыздың мөлшеріне байланысты бадам печеньесіне арналған қамыр біршама немесе біршама қалың болуы мүмкін, бұл печеньенің пішініне әсер етеді, ол не жалпақ, не неғұрлым жуан болуы мүмкін, бірақ бұл дәмге әсер етпейді, кез келген жағдайда печенье дәмді болады.

Екі шай қасық арқылы пергаментпен көмкерілген тамаққа, болашақ бауырларға арналған қамырға қойыңыз. Печеньенің арасына 4-5 см қашықтық қалдырыңыз, себебі пісіру кезінде ол сәл қалқып кетеді. Осы саннан 15 шағын бауыр алдым.

Печеньенің үстіне себілген қант пудрасын себіңіз және пісіру үшін пешке жіберіңіз.

180 С-та 15-20 минут пісіріңіз, осы уақыт ішінде печенье қатты карамель қабығымен қапталады, ал ішінде сәл жұмсақ қалады. Егер сіз печеньенің ішін құрғақ және толығымен қышқылдатқыңыз келсе, онда 20 минуттан кейін пештегі қыздыруды өшіріңіз, ал печеньені пештен жеткізбей 1 сағат бойы суытып тастаңыз, осылайша ол толық дайын болады.

Печеньенi қақпағы бар пластик контейнерде сақтаңыз, осылайша ол қылқыраған күйiнде қалады.

Бадам ұнынан жасалған печенье дайын.

Тәбетіңе қуаныш!