Киви соусы бар классикалық панакота

4 порция
1 сағат 30 мин


1. Желатинді 3 ст. суға жіберу, ісінуге жол беру.

2. Кілегейлерді қыздыру, қант қосу және араластыру.

3. Кілегейге желатин құю және еріткенге дейін жақсы араластыру.

4. Креманкаларды кілегей қоспамен толтырып, тоңазытқышқа салқындатып, тығыздағанға дейін тазалайды.

5. Соус. Сабынды жуып, жапырақтарын үзу. Кивиді былғарыдан тазартып, ұсақ текшелермен кесу керек. Киви мен жалбыздың жапырақтарын блендердің табағына салып, біртекті консистенцияны алғанға дейін ұру керек.

6. Креманкаларға сары массаның үстіне нәзік қабатпен кивиден және ұнтақтан жасалған соусты салу керек.