Пиязы бар картоп драниктері

3 порция
30 мин

Табада пияз бен ұн салынған картоп драниктерін қалай жағуға болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Картопты қаптамадан алдын ала тазалаңыз және ағынды суда ластанудан жуыңыз.

Пиязды жібектен тазартып, суық суда тазалаңыз. Содан кейін пиязды ұсақ кесіңіз. Қуыруға арналған табаны ыстық күйге дейін қыздырып, аздап өсімдік майын құйыңыз. Кесілген пиязды қойыңыз және оны 3-4 минут аз отпен қуырыңыз. Қуыру кезінде пияз жұмсарып, аздап қуырыла бастайды.

Тазартылған картопты ірі теректе сүртіңіз. Егер шырын пайда болса, оны ағызу керек.

Ұнтақталған картопты қараңғы болмас үшін тұруға қалдырмаңыз. Бірден оған қуырылған пиязды қосыңыз.

Соңынан ұн қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді себіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Картоптың шырындылығына байланысты ұн аздап немесе азырақ қажет болуы мүмкін. Дайын картоп салмағы қалың болады.

Қыздырылған табаға қасықпен драниктерді салыңыз және оларды әр жағынан 3-4 минуттан өсімдік майында қыздырыңыз. Егер қақпақсыз дайындайтын болсақ, онда олар сыртынан қылқыраған болады. Ал егер қақпақтың астында дайындайтын болсақ, олар жұмсақ және буланған болады.

Қуыру кезінде драниктер алтын түстес болады. Оларды табадан алып, табаққа салыңыз.

Пияз және ұн салынған дайын картоп драниктерін қаймақпен толықтырып, үстелге қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!