Табадағы күркетауық фаршынан жасалған котлеттер

4 порция
40 мин

Табада күркетауық фаршынан жасалған котлеттерді қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Күркетауық етін сүйексіз таңдаңыз. Оның мұздатылмағаны дұрыс. Салқындатылған етті таңдаңыз. Батон сынықтарын сүтке салып жібітіңіз де, аздап жатып, сіңіріңіз. Олар котлеттерге шырындық беру үшін қажет.

Күркетауық етін кесіп кесіңіз де, ет кескіш арқылы өткізіп, фаршқа айналдырыңыз. Ең жақсы фарш - өз бетінше жасалған фарш. Егер мұндай мүмкіндік болмаса, онда дайын да сатып алуға болады.

Еттен кейін сүтке жібітілген батонды және тазартылған пиязды ет кесу арқылы айналдырыңыз. Барлығын табақшаға қосыңыз. Дәміне қарай тұз, дәмдеуіштер және аздап қыша қосыңыз. Қыша дәмін татады. Қалауыңыз бойынша оны қоспауға да болады.

Барлық ингредиенттерді жақсы араластырып, біртекті массаға айналдырыңыз. Фарш тығыз болуы үшін және котлеттер қуыру кезінде құлап кетпеуі үшін котлет массасын табақшаның түбіне бірнеше рет алыңыз.

Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйыңыз. Дымқыл қолмен кішігірім котлеттерді соқыр етіп, оларға пішін беріңіз. Котлеттерді табаға салыңыз.

Котлеттерді кішігірім отпен әр жағынан 2-3 минуттан қуырыңыз. Котлеттер алтын түстес болады.

Дайын котлеттерді шағын кастрюлькаға салып, қақпақтың астында ұстаңыз. Олар әлі де буланып, жетеді. Котлеттерге картоп пюресінен гарнир және жаңа піскен көкөністерден салат дайындауға болады. Тәбетіңе қуаныш!