Ірімшігі бар пісірілген пеште картоп салынған фарштан жасалған котлеттер

6 порция
1 сағат 20 мин

Ірімшікпен пісірілген, пеште картоп салынған фарштан жасалған котлеттерді қалай жасау керек? Қажетті өнімдерді дайындаңыз. Мен тауық филесінен фарш жасадым. Дайын ет немесе балық фаршын алуға болады. Зәйтүн майын иіссіз кез келген өсімдік майына ауыстыруға болады.

Котлет дайындау үшін 3-4 ст. л. сүт.

Тауық сүтін жуыңыз, кептіріңіз. Филені еркін пішіндегі кішігірім кесектерге бөліңіз. Блендердегі филені біртекті фарш күйіне дейін ұсақтаңыз.

Алдын ала тазартылған пиязды еркін кесіңіз және блендерден өткізіңіз. Өлшемі жағынан лайықты ыдыста фарш, ұсақталған пияз және ұнтақталған нанды қосыңыз. Фарш тұздаңыз, қара балғын бұрыш қосыңыз.

Бәрін мұқият араластырыңыз.

Дымқыл қолмен қалаған пішіні мен шамасы бар котлетканың фаршынан жасаңыз.

Жуылған және тазартылған картопты қалыңдығы шамамен 4 мм шеңберлермен кесіңіз. Картопты дайындау кезінде кеуіп қалмау үшін тым жұқа кесудің қажеті жоқ. Орташа және мүмкіндігінше бірдей мөлшердегі тамыр жемістерін таңдау қажет, онда тағамның сыртқы түрі неғұрлым ұқыпты болады. Картопты тұздап, зәйтүн майымен толтырыңыз. Пішінді майлау үшін аздап май қалдырыңыз. Кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қалауыңыз бойынша қосыңыз. Бәрін араластырыңыз.

Пісіруге арналған пішінді зәйтүн майымен майлаңыз. Картоптың 2/3 бөлігін түбіне және пішін ернеуіне қойыңыз.

Картопқа котлеттерді қойып, олардың арасына шағын қашықтық қалдырыңыз.

Картоптың қалған дөңгелектерін котлеттер арасында бөліп, қабырғаға қойыңыз. Үстінен картоп сынықтарын және котлеттерді қалған сүтпен құраңыз. Пішінді алдын ала қыздырылған 180С дейін шамамен 25-30 минутқа қойыңыз. Егер картоптың шеттері ертерек тұтанатын болса, пішінді фольгамен жабыңыз.

Ірімшік ірі терекке тартылды.

Мұқият күймеу үшін пішінді пештен алыңыз. Картоп пен котлеттерге ерітілген ірімшік себіңіз.

Тағамды ірімшік ерігенге дейін тағы да 10 минут пісіріңіз. Пісіру уақыты мен режимін өз духовкасының жұмыс ерекшеліктеріне сүйене отырып анықтаңыз.

Картоп пен ірімшікпен пісірілген, жаңа піскен көкөністері мен жасылдары бар ыстық котлеттерді беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!