![Фаршты жақсы араластырып, табақшаның түбіне бірнеш... Фаршты жақсы араластырып, табақшаның түбіне бірнеш...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kotlety-iz-farsha-s-mankoi_1583770291_5_max.webp)
Фаршты жақсы араластырып, табақшаның түбіне бірнеше рет алыңыз. Ол үшін оны қолыңызбен көтеріп, күшпен табаққа тастаңыз. Ұрлау кезінде котлет массасы неғұрлым тығыз болады және котлеткалар қалыптау кезінде бұзылмайды. Дайын фаршты 1 сағатқа жатып қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде манка аздап ісіп, өзіне артық ылғалды сіңіреді.