Котлеттер құс сүті

3 порция
40 мин

Котлетті қалай жасау керек Құс сүті? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық фаршын дайын етіп сатып алуға немесе етті ет кесу арқылы өткізіп, өз бетінше дайындауға болады. Жұмыртқаны алдын ала қайнаған суда 7-9 минут қайнатыңыз. Содан кейін ыстық суды ағызып салқын суда салқындатыңыз.

Котлет массасын дайындау үшін тауық фаршын кең табаққа салыңыз. Пияз бен сарымсақты жібектен тазалаңыз, суық суда шайып, ұсақтаңыз. Пиязды өте ұсақ кесуге болады. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Фаршқа пияз, сарымсақ және пан кептіргіш қосыңыз. Барлық салмақты араластырыңыз.

Толтыру үшін пісірілген жұмыртқаларды қабығынан тазартып, теректе сүртіңіз. Ұсақ теректе ірімшікті сүртіп, жұмыртқаға қосыңыз. Ұсақталған көк пен жұмсақ сары май қосыңыз. бәрін араластырыңыз.

Екі масса дайын болғанда котлет дайындауға кірісуге болады.

Дымқыл қолыңызбен аздап ет толтырғышын алып, одан пісіріп алыңыз. Орталыққа аздап дайындалған толтыруды орналастырыңыз. толтырылған котлетканы зағип етіңіз.

Осылайша бірнеше котлет жасаңыз. Котлеттер неғұрлым аз болса, соншалықты көп болады.

Пан жасау үшін ұн, жұмыртқа және пан жасау кептіргіштерін дайындаңыз.

Әрбір котлетаны ұнға ораңыз, жұмыртқаға және панерлеу кептіргіштеріне бұраңыз.

Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, котлеттерді панирлеуге салыңыз.

Оларды барлық жағынан алтын түске дейін кішігірім отпен дайындаңыз. Котлеттердің ішін қыздырып үлгеруі үшін үлкен от жасамаңыз.

Тәбетті алтын түстес котлеткаларды олардан артық майды алып тастау үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Котлеттерді үстелге ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!