Табадағы фарштан жасалған ет котлеттері

4 порция
1 сағат

Ет котлеттерін табадағы фарштан қалай жасау керек? Ол үшін барлық қажетті нәрселерді дайындаңыз. Фаршты еттің кез келген түрінен пайдалануға болады. Мен жартылай шошқа еті мен сиыр етін аламын. Фаршты етті ет кесу арқылы айналдыра отырып, өздігінен дайындауға немесе дайын болғанын сатып алуға болады.

Котлет массасын дайындау үшін терең табақшаны алыңыз және онда фаршты көре отырып, қосыңыз. Пиязды жібектен тазалаңыз, суық суда шаяды және ет кескіш арқылы өткізіңіз немесе ұсақтағыштың көмегімен ұсақтаңыз. Ұсақталған пиязды фаршқа табаққа қосыңыз.

Содан кейін жұмыртқаны қосыңыз. Дәміне қарай аздап тұз бен дәмдеуіштер себіңіз. Осы кезеңде мен котлет массасына майонез қосамын. Майонез бен пияздың көп мөлшері дайын котлеттерге шырынды береді. Тіпті суытылған күйінде де котлеттер шырынды және дәмді болады. Барлық ингредиенттерді біртекті күйге дейін жақсы араластырыңыз және табақшаның түбіне қарай массаны аздап алыңыз.

Сәл фаршты панерлеу кептіргіштеріне салып, котлеттерді қалыптастырыңыз.

Қыздыру үшін ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, котлеттерді салыңыз. Оларды екі жағынан, 3-4 минуттан, алтын түстес түске дейін қуырыңыз. Үлкен от жасаудың қажеті жоқ. Котлеттер ішкі жағылып, сыртынан жанбауы тиіс.

Дәмді ет котлеттері дайын! Оларды кез келген гарнирмен немесе жаңа піскен көкөністермен толықтырыңыз. Тәбетіңе қуаныш!