Пештегі фарштан жасалған ет тағандары

2 порция
1 сағат

Ингредиенттерді дайындайық. дайын фаршты алуға немесе оны ет кеспеағашта өз бетінше етінен бұрауға болады. Фаршты шошқа еті мен сиыр етінің қоспасынан пайдаланған дұрыс, онда тағам әсіресе шырынды, нәзік және дәмді болады. Дайындалған фаршқа дәмі бойынша тұз және қара балғын бұрыш қосамыз.

Пиязды тазалап, ұсақ текшелерге кесеміз.

Сәбізді жуамыз, тазалаймыз және ортаңғы теректе сүртеміз.

Картопты жуамыз, тазалаймыз және ортаңғы теректе сүртеміз. Картоп қараңғыланбас үшін оны соңғы кезекте тағамға дайындау керек.

Тауық жұмыртқаларын сабынмен жуамыз, оларды кастрюлькаға саламыз, сумен толтырамыз, отқа қоямыз және қайнатамыз. Оларды суытып жібереміз. Олар тез суып, жақсы тазартылуы үшін оларды мұзды сумен толтырамыз. Суыған жұмыртқаларды ұсақ кесеміз немесе пышақпен кесеміз. Ұсақталған пісірілген жұмыртқаларды бір ас қасық қалың қаймақпен араластырамыз.

Қатты ірімшікті ұсақ терекке сүртеміз.

Табада өсімдік майын қыздырамыз. Сәбізі бар пиязды өкпеге дейін қуырамыз.

Пісіруге арналған нысанды өсімдік майымен майлаймыз. Фарштан қолмен ортасын тереңдете отырып, кішігірім жапырақтар жасаймыз. Егер фарш тым құрғақ болса, онда оған аздап су қосуға болады. Фарштан жасалған жапырақтарды пішіннің түбіне қойып, олардың арасындағы кеңістікті қалдырамыз. Фарштан жасалған әрбір жапырақшаға бір қасықпен аздап пісірілген жұмыртқа саламыз. Одан әрі пияз бен сәбізден жасалған көкөніс қуыру.

Содан кейін картоп. Оны аздап тұздаймыз. Үстіне ұсақталған ірімшік себеміз. Пішінді фольгамен жабамыз және 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға қоямыз. 30 минуттан кейін фольганы қалыптан алып, ірімшік балқуы үшін тағамды қайтадан духовкаға қоямыз. 5 минут жеткілікті.

Үстелге тағандарды береміз. Тәбетіңе қуаныш!