Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Сәбіз бен пиязы бар минтайдан жасалған балық котлеттері

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Котлеттер

19 порция
1 сағат

Минтай - 1 кг, Пияз - 1 дана, Сәбіз - 1 дана, Жұмыртқа - 3 дана, Тұз - дәмі бойынша; Қара балғын бұрыш - дәмі бойынша; Мускат жаңғағы - 0.5 ш.а., Ақ нан - 20 г.

Пиязды жартылай кесіп, сәбізді ірі торкада сүрту керек. мұның бәрін өсімдік майында қуыру керек. Соңына сәл ғана мускатты жаңғақ қосуға болады (міндетті емес). Одан әрі блендермен немесе ет кеспеағашпен қуыру керек.

Менде сатып алуға дайын фарш. Ерітіп, суды сығып жіберді. 3 жұмыртқа қостым (фаршқа қараңыз, алдымен 2 қосыңыз, егер котлеттер ыдыраса, тағы біреуін қосыңыз). Алдын ала судағы ақ нанның бір бөлігін жібітіп алдым. Оны сығып, ашытып, фаршқа қосты. Фаршты жақсы араластыру

Котлеттерді қалыпқа келтіреміз және панирлейтін кептіргіштерде үйіп тастаймыз. Өсімдік майында 2 жағынан алтын түске дейін қуырамын. 19 котлет жасадым.

Тәбетіңізге беріңіз!!!