Ірімшік пен картопты пештегі фарштан жасалған тағандар

4 порция
1 сағат

Ірімшік, фарш және картоп тағандарын қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Фаршты еттің кез келген түрінен пайдалануға немесе аралас нұсқаны алуға болады. Картопты қаптамадан алдын ала тазалап, ластанудан тазартыңыз. Жұмыртқаны қайнаған суда 7-8 минут қайнатыңыз. Содан кейін ыстық суды ағызып, жұмыртқаны суық суда салқындатыңыз.

Пиязды тазалап, ұсақ кесіңіз. Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, ұсақталған пиязды бір минуттан 3-4 аздаған отпен мөлдірлікке дейін қыздырыңыз. Осы уақыт ішінде пияз жұмсарады. Күйдірілген пиязды оттан алып тастаңыз.

Пісірілген жұмыртқаларды қабығынан тазалаңыз, шанышқымен есіңізге түсіріп, майонез қосыңыз. Араластырыңыз.

Ет фаршын тұздап, дәмдеуіштерді қосыңыз. Жақсылап араластырып, табақшаның түбінен аздап алыңыз. Осының арқасында фарш тығыз болады және пісіру кезінде бұзылмайды.

Пісіру үшін кез келген ыстыққа төзімді пішінді алыңыз. Оны өсімдік майымен майлаңыз. Фарштан кішігірім ет жапырақтарын жасаңыз және оларды қалыпқа салыңыз. Әрбір жапырақтың ортасында тереңдетіңіз.

Аздап қуырылған пиязды, содан кейін жұмыртқа толтыруды салыңыз. Тығыз қысыңыз.

Тазартылған картопты ірі теректе сүртіп, әр ет жапырағына үлестіріңіз.

Жоғарғы жағына ірі терекке тартылған ірімшік төсеңіз. Пішінді алдын ала 180 градусқа дейін, шамамен 30-40 минутқа қыздырылған духовкаға қойыңыз. Өзіңіздің духовкаңызбен бағдарланыңыз.

Пісіру кезінде ет жапырақтары аздап азаяды. Дайын тағандар жуылады. Пішінді духовкадан алып, тіреулерді табаққа қойып, үстелге ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!