Картоп және ірімшік тағандары

2 порция
1 сағат 20 мин

Ингредиенттерді дайындайық. Фаршты шошқа еті мен сиыр еті қоспасынан тағам дайындау үшін пайдаланған дұрыс. Бірақ тауық фаршы майлы және диеталық. Жаңа піскен еттен жасалған фаршты өздігінен ораған дұрыс, онда өнімнің сапасы мен дәміне сенімді болуға болады. Бірақ тағамды дайындаудың жылдамдығы мен қарапайымдылығы үшін дайын фаршты пайдалануға болады. Фарш салынған табаға тұз бен қара балғын бұрыш қосып, араластырамыз.

Картопты жуамыз, тазалаймыз және ортаңғы теректе сүртеміз. Картоп қараңғыланып үлгермеуі үшін оны соңғы кезекте дайындау керек.

Пиязды тазалап, пышақпен ұсақ текшелермен кесеміз.

Сәбізді жуамыз, тазалаймыз және теректе сүртеміз.

Тауық жұмыртқаларын жұмыртқаның ішіне ауру тудыратын микробтардың кіруін болдырмау үшін сабынмен жуамыз және кастрюлькаға саламыз. Оларды қисайып пісіреміз, шамамен 20 минут. Салқындатамыз, тазалаймыз және пышақпен ұсақ-түйек кесеміз. Жұмыртқа массасына аздап майонез қосып, араластырамыз.

Қатты ірімшікті ұсақ терекке сүртеміз. Қатты ірімшікті дәмі мен болуы бойынша кез келген сортты пайдалануға болады.

Табада өсімдік майын қыздырамыз. Оған сәбіз бен қол пиязды саламыз. Көкөністерді ағаш күрекпен араластырып, жеңіл қызарғанша қуырамыз. Көкөніс қыздырғышын шамамен 7 минут қыздырамыз.

Пісіруге арналған нысанды өсімдік майымен майлаймыз. Фарштан қолмен ортасын тереңдете отырып, кішігірім жапырақтар жасаймыз. Егер фарш тым құрғақ болса, онда оған аздап су қосуға болады. Фарштан жасалған жапырақтарды пішіннің түбіне қойып, олардың арасындағы кеңістікті қалдырамыз. Фарштан жасалған әрбір жапырақшаға бір қасықпен аздап пісірілген жұмыртқа саламыз. Одан әрі пияз бен сәбізден жасалған көкөніс қуыру.

Содан кейін картоп. Оны аздап тұздаймыз. Үстіне асхана қасығына қызанақ пастасы немесе кетчуп саламыз және аздаған мөлшерде ұсақталған ірімшік себеміз. Пішінді фольгамен жабамыз және 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға қоямыз. 30 минуттан кейін фольганы қалыптан алып, ірімшік балқуы үшін тағамды қайтадан духовкаға қоямыз. 5 минут жеткілікті.

Үстелге соус пен жаңа піскен көкөністерді қалауымызша береміз. Тәбетіңе қуаныш!