Сүйектегі шошқа котлеті

2 порция
2 сағат

Сүйекке шошқа котлеткасын қалай жасау керек? Өте қарапайым. Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Бұл тағам үшін сүйекті екі шошқа корейкасы керек. Қалаған жағдайда артық майды кесуге болады. Дәмдеуіштерді өз дәміңізбен толықтыра аласыз.

Алдымен маринадты дайындаңыз. Лимонды жуыңыз, кептіріңіз және ортаңғы тілімдермен кесіңіз.

Қызанақты жуыңыз, шағын кесектермен кесіңіз. Қызанақ қатты емес, оны қолмен майлауға болады.

Бір табаққа қызанақ пен лимонның тілімдерін қойыңыз және шырын бөлінуі үшін оларды қолыңызбен есте сақтаңыз.

Паприканы, құрғақ сарымсақты, тұз бен бұрышты сеуіп, араластырыңыз.

Газдалған суды құйып, қайта араластырыңыз.

Шошқа етін маринадқа түсіріп, бөлме температурасында 1 сағатқа қалдырыңыз. Маринад етті толық жабуы тиіс. Маринадтау уақытын 1, 5 сағатқа дейін ұлғайтуға болады. Егер ұзағырақ қалдырсаңыз, онда ыдысты тоңазытқышқа ауыстырыңыз.

Шошқа корейкаларын маринадтан алып, лимон мен қызанақтың кесектерінен сүртіңіз, әйтпесе олар табада жанады.

Қатты отта табада өсімдік майы қыздырылады. Мұздатылған корейкаларды әр жағынан 3-4 минуттан ұнтақ қабығына дейін қыздырыңыз. Бұл ет ішіндегі барлық шырындарды жабу үшін қажет.

Қуырылған шошқа етін фольгамен көмкерілген тамырға ауыстырыңыз. Үстіне табадан май қалдықтарын салыңыз. Шошқа котлеттерін 220 ° С дейін қыздырылған пешке 15 минутқа қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!