Сарымсағы бар тауықтағы қуырылған қияр

2 порция
2 сағат

Табада сарымсағы бар биязыны қалай жағуға болады? Ол үшін барлық қажетті нәрселерді дайындаңыз.

Тауық қабығын ағынды суда жуыңыз және артық ылғалды жою үшін қағаз сүлгінің көмегімен кептіріңіз.

Қышқылды кең табаққа салып, оларды тұз бен дәмдеуіштермен себіңіз. Дәмдеуіш ретінде кез келген дәмдеуіштерді пайдалануға болады. Мен аздап паприка мен қара балғын бұрыш қосып алдым.

Сарымсақты тазалаңыз және тығыздағышқа тығыздап өткізіңіз. Бір-екі ас қасық зәйтүн майын қосыңыз.

Барлық дәмдеуіштерді қақпақтармен араластырыңыз, оларды мұқият сүртіңіз. Бақалшақты 1-2 сағатқа маринадтауға қалдырыңыз. Ұзақ уақытқа да қалдыруға болады, бірақ онда оларды тоңазытқышқа ас пленкасымен жабыңыз.

Қыздыру үшін табаны ыстық күйге дейін қыздырып, үстіне зәйтүн майын құйыңыз. Қызғалдақты қойыңыз және оларды екі жағынан ыстық табаға қуырыңыз.

Қабығы алтын түстес қабықпен жабылады. Отты азайтып, оларды 20-25 минут бойы дайындауды жалғастырыңыз. Егер олар қышқыл қабықпен болса, онда қақпақсыз дайындаңыз.

Қышқылды пышақпен сүртіңіз - егер ашық шырын пайда болса, онда тауық дайын болады. Егер шырыны қызғылт болса, аздап өртенсін. Дайын биязыларды оттан алып, етке көбірек хош иіс беру үшін үстіне жаңа берілген сарымсақ қосыңыз.

Тауық еті өте дәмді және шырынды болады. Оларға картоптан жасалған гарнир өте жақсы келеді. Тәбетіңе қуаныш!