Қуырылған табада сарымсағы бар тауық

4 порция
40 мин

Сарымсағы бар тауықты табаға қалай жағуға болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қуыру үшін тауықтың кез келген бөлігін пайдалануға немесе менікі сияқты бүтін тауықты алуға болады. Дәмдеуіштерді кез келген дәмділігіне және болуына қарай пайдалануға болады. Мен қара балғын бұрыш пен тауыққа арналған дәмдеуіштерді аламын.

Тауықты ағынды суда жуыңыз және қағаз сүлгінің көмегімен кептіріңіз. Егер тауықта артық су қалса, онда ол қуырған кезде май шашады, ал бізге мұның қажеті жоқ! Тауықтың ұшасын порциялық бөліктерге кесіңіз.

Тауықты бір қабатқа салу үшін табаны кең алыңыз. Табаны ыстық күйге дейін қыздырып, үстіне аздап өсімдік майын құйыңыз. Дайындалған тауықтың кесектерін салыңыз. Оларды қатты отта әр жағынан 3-4 минуттан қуырыңыз.

Қатты отта кесектер бірден қуырыла бастайды және қабықпен жабылады. Енді табаны қақпақпен жабыңыз, отты сәл азайтыңыз және тағы 20 минут дайындауды жалғастырыңыз. Тауықты ішін біркелкі қыздыру үшін мезгіл-мезгіл аударыңыз. Егер от ең аз болса, онда тауық жұмсара бастайды және дәмді қуырылған қабық жарамайды.

Дайындаудың соңында тауыққа тұз және дәмдеуіштер себіңіз.

Кесілген сарымсақтың бір-екі тісін қосыңыз. Қақпағы жоқ сарымсағы бар тауықты тағы екі минут қыздырыңыз. Бұл уақыт сарымсақтың тауыққа өзінің хош иісін беруі үшін жеткілікті болады. Сарымсағы бар қуырылған тауық дайын! Ыдыстарға жайып, үстелге ыстық күйінде беріңіз. Кез келген соспен толықтыруға болады. Тәбетіңе қуаныш!