Табадағы панирлеу кептіргіштеріндегі тауық

4 порция
2 сағат

Тауықты табадағы панирлейтін кептіргіштерде қалай жағуға болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауықтың кез келген бөлігінен дайындауға болады. Мен тауықтың бүтін ұшасын алып, оны бөліктерге бөлемін.

Кесектерге кесілген тауықты артық ылғалды жою үшін қағаз сүлгінің көмегімен жуыңыз және кептіріңіз. Содан кейін кесектерді лимон шырынымен себіңіз. Сарымсақты жібектен тазалап, баспақтан өткізіңіз. лимон мен сарымсақты тауыққа салып, оны 1 сағатқа маринадтауға қалдырыңыз. Түнге де қалдыруға болады, бірақ онда оны тоңазытқышқа түсіріп алыңыз.

Бір табақшада пан жасау үшін панирлеу кептіргіштерін, паприканы, куркуманы және тұзды қосыңыз. Араластырыңыз.

Басқа табақшаға жұмыртқаны жарып, оларды гүл шоғымен аздап шырқаңыз. Ал үшіншісіне ұн төгіңіз.

Тауықтың әрбiр бөлiгiн ұнға ораңыз, содан кейiн жұмыртқаға салып, панирлеуге ораңыз.

Табаны ыстық күйге дейін қыздырып, үстіне өсімдік майын құйыңыз. Дайындалған тауықтың кесектерін салыңыз. Тауықты бір-біріне тығыз орналастырмау керек. Мен бірден екі табаға салып дайындадым. Тауықты әр жағынан 5-7 минуттан қуырыңыз. Тауық жақсы ыстық болуы үшін май жеткілікті болуы тиіс.

Қақпақтың астында тауық тезірек дайындалады, бірақ енді қышқыл қабық болмайды. Тауықтың дайындығын тексеру үшін оны пышақпен сүртіңіз. Ашық, мөлдір шырын пайда болуы тиіс. Егер шырыны қызғылт болса, тауық әлі дайын емес!

Дайын тауықты гарнирмен немесе жаңа піскен көкөністермен толықтырып, ыстық күйінде беріңіз!