Табада ірімшігі бар сары соустағы тауық

3 порция
45 мин

Ірімшігі бар сары соустағы тауықты қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Дайындау үшін тауықтың кез келген бөлігін пайдалануға болады. Мен тауық емшегінің филесін дайындаймын. Маған сүйектің мүлдем болмағаны ұнайды. Кілегейлерді кез келген майлылықта пайдалануға болады. Олар қаншалықты майлы болса, дайын тағамның қаншалықты сары дәмі болады.

Қуыру үшін ернеуі бар ыңғайлы, кең табаны алыңыз. Табаны ыстық күйге дейін қыздырып, аздап өсімдік майын құйыңыз. Тауықты қойыңыз және оны барлық жағынан алтын түстес түске дейін қуырыңыз.

Тауық қуырылып жатқанда пияз дайындаңыз. Пиязды жібектен тазартып, суық суда тазалаңыз. Әрбір пиязды жартылай кесіңіз. Содан кейін пиязды жартылай дөңгелекпен немесе сәл кішірек кесуге болады.

Кесілген пиязды тауыққа табаға қосыңыз. Бәрін араластырыңыз, қатты отта тағы бір-екі минут қыздырыңыз. Содан кейін отты азайтыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және 15-20 минутқа дайындалуға қалдырыңыз. Пияздан аздап шырын бөлінеді. Бұл тауық қызып кетпеуі үшін жеткілікті. Егер пияз кептірілсе, онда аздап су құйыңыз. Осы уақыт ішінде тауық дайындалып үлгереді, ал пияз өте жұмсақ болады.

Кілегейге аздап тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз. Ірімшік теректе сүртеді.

Табаға дәмдеуіштері бар кілегей қосыңыз. Бәрін араластырып, қайнауға жеткізіңіз. Содан кейін аздап ұсақталған сарымсақты қосыңыз.

Тауыққа ұсақталған ірімшік себіңіз. Тағы да 1-2 минут жылытыңыз. Осы уақыт ішінде ірімшік еріп үлгереді. Ірімшік есебінен сары соус қалың болады.

Ірімшігі бар сары соустағы тауық дайын! Ол өте дәмді және хош иісті болып шығады.

Дайын тауықты көкөніспен немесе кез келген гарнирмен толықтырыңыз. Тәбетіңе қуаныш!