Қыша ішіндегі бүтін тауық

6 порция
10 сағат

Бүтін тауықты қыша пісіру керек пе? Тауыққа маринад дайындау үшін кең табақты алыңыз. Оған қаймақ, қыша және соя соусын қосыңыз.

Өсімдік майы, тұз және кептірілген базилик қосыңыз.

Маринадтың бәрін біртектілікке дейін араластырыңыз.

Тауықтың ұшасын алып, ағынды, суық суда жуыңыз. Тауықты қағаз сүлгінің немесе қағаз салфетканың көмегімен кептіріңіз. Тауықты барлық жағынан толығымен алынған маринадпен көмкеріңіз. Табаны қақпақпен немесе тағамдық пленкамен жабыңыз және маринадты бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Мен әдетте таңертең таңертең марина тауығын тамаққа пісіру үшін пісіремін.

Пісіру алдында қажетті мөлшердегі пішінді дайындап, оны фольгамен жасаңыз. Қалыпқа маринадталған тауықты салып, қалған маринадтың бәрін үстіне салыңыз. Тауықты тағы бір фольга табағымен жабыңыз және фольганы шеттеріне бекітіңіз. Тауықты 200 сағатқа 1 градусқа дейін қыздырылған духовкаға қойыңыз.

Бір сағаттан кейін тауықтың фольгасының жоғарғы жапырағын алып тастап, оны тағы 30 минутқа пешке қайта жинап, тауықтың үстін ашық күйінде үркітіңіз.

Осы жарты сағаттың ішінде тауық міне, тозақ пен тәбетті болады. Оны табаққа салып, үстелге апарыңыз. Пішінде болатын соусты құюға болмайды. Оны соусынға құйып, тауықпен бірге беріңіз. Ол өте дәмді!