Пештегі фарширленген тауық емшектері

3 порция
1 сағат 20 мин

Тағамға қажетті барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Егер тауық емшектері ірі болса, онда 3 дана жетеді, егер ұсақ болса, онда 4 алуға болады.

Әрбір тауық филесін жуыңыз, кептіріңіз және бойлық кесінділерді жасаңыз, бірақ соңына дейін емес. Етті кітапша ретінде пішіңіз. Тауықты тұздаңыз, бүктеңіз және балға паприкамен себіңіз.

Соус үшін барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қаймақты майлап алыңыз, соус тығыз және ағып кетпеуі үшін.

Мысочкада майонезді, қаймақты және қара балғын бұрышты қосыңыз. Бәрін жақсы араластырыңыз. Егер соустың өткір болуын қаласаңыз, оған пресс арқылы өткізілген 1-2 сарымсақ тісін қосуға болады.

Ашылған кеуделерді соуспен шайып, тауықты 15-20 минутқа маринадтауға қалдырыңыз.

Толтыру үшін барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Укроптан басқа басқа көгалдарды да, мысалы, петрушка немесе кинзаны да пайдалана аласыз. Жасылдарды жуыңыз, кептіріңіз. Жасылдарды бүтін бұтақтармен қалдыруға немесе пышақпен ұсақ-түйек кесуге болады.

Қызанақты жуыңыз, кептіріңіз және жартылай кептіріңіз. Бұл тағам үшін аз мөлшерде шырыны бар етті тығыз қызанақ алыңыз. Егер қызанақтардан кесу кезінде көп шырын бөлінсе, оны ағызу, сондай-ақ көкөністердің ішкі тұқымдық бөлігін кесу қажет.

Тауық филесінің барлық бетіне укроптың бұтақтарын салыңыз. Тауықтың бір жартысына жоғарыдан 4-6 тілімше қызанақ бөліңіз (филе және қызанақтың өзіне байланысты).

Тауық филасына қайтадан бастапқы түрін беріңіз. Пісіру кезінде қаптама түспеуі үшін филенің шеттерін тіс тазалағыштармен қаптаңыз.

Тауық емшектерін пісіру үшін өсімдік майымен майланған пішінге салыңыз. Жоғарыдан да өсімдік майымен араластырыңыз. Бұрыш пен паприканы ұнтақтап тұз себіңіз. 180 ° С дейін қыздырылған духовкаға 40-45 минутқа тауық пішінін қойыңыз. Пісірудің дәл уақыты сіздердің духовкаларыңыздың ерекшеліктеріне байланысты.

Дайын тауық емшектерін табаққа салып, порциялық кесектермен кесіп, үстелге қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!