Қатпарлы қамырдағы жулен

4 порция
1 сағат

Қатпарлы қамырда жуленді қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Қамырды алдын ала ерітіңіз, мұздатқыштан тоңазытқыштың төменгі сөресіне ауыстырып, оны жасаған дұрыс. Дайын қатпарлы қамырдың орнына үй қамырын алуға болады. Кілегей 10% алыңыз.

Пиязды тазалаңыз, суық судың астына жайыңыз және шағын текшелермен кесіңіз.

Тауық филесін жуыңыз, кептіріңіз және ортаңғы кесектермен кесіңіз.

Саңырауқұлақтарды сулы кеуекпен балшықтан ораңыз. Саңырауқұлақтар сулы және дәмсіз болады. Шампиньондарды да текшелермен кесіңіз.

Орташа отқа табаны қыздырып, оған сары май салыңыз. Ол еріген кезде табаға пияз қосыңыз. Оны 5 минутқа жуық араластырып, мөлдірлікке дейін қыздырыңыз.

Пиязға тауық филесін қосыңыз. Оны тағы да 5 минутқа созыңыз.

Содан кейін шампиньондарды салыңыз. Оларды тағы бірнеше минут араластырып қыздырыңыз.

Табаның ішіндегісін тұздап, тегістеп, ұнды сеуіп, тез араластырыңыз. Үздіксіз араластырғанда кілегей құйыңыз. Қалың біртекті соус шығуы тиіс. Оған ең кішкентай отта 5 минут қайнап тұра беріңіз. Содан кейін оны суытыңыз.

Қамырды жіңішке шаршы қабатқа жайып, бетіне ұн себіңіз.

Оны 4 шаршыға бөліңіз. Пісіруге қолайлы қалыптарды алыңыз, оларға қабатталған қамыр кесектерін салыңыз.

Ірімшік ірі терекке тартылды.

Соусты Алынған себеттерге жайыңыз. Артық қамырды кесіңіз. Жоғарғы жағына ірімшік себіңіз. Қамырдың жиектерін себеттерді қалыптастыра отырып айдаңыз.

Жульенді 180 ° С-қа дейін қыздырылған, 30 минуттан 40 минутқа дейін пісіріңіз. Дәл уақыт сіздердің духовкаларыңыздың ерекшеліктеріне байланысты болады. Қамырдың шеттері суланып, ірімшік балқытылуы тиіс.

Дайын жуғышты пештен алып, аздап салқындатып, қалыптан шығарыңыз. Үстелге жіберіңіз. Тәбетіңе қуаныш!