Духовкадағы баффало қанаттары

6 порция
1 сағат 20 мин

Бұл рецепт бізге Америкадан келді, Баффало қалашығындағы кішкентай бардың иесі Тереза Белиссимо тауық қанатын фритюрада қуырып, сары-сары соуста беруді ойлап тапқан кезде. Бірақ, шынымды айтсам, түпнұсқада тағам өте калориялы, мен оны дұрыс тамақтану тұрғысынан аздап жетілдіруді ұйғардым, қанаттары өте дәмді! ! !

Баффало қанатын қалай жасау керек? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қанаттарды тазалаңыз, жақсы жуыңыз және қағаз сүлгілермен кептіріңіз.

Қанаттарды буын бойынша 3 бөліктерге бөліңіз, ұштарды кейінге қалдырыңыз (оларды сорпаға қалдыра аласыз).

Қалған бөліктерін осы рецептіде қолданатын боламыз. Етті үлкен көлемдегі ыдысқа салыңыз.

Тұздаңыз.

Жылжытыңыз.

Дәмі бойынша дәмдеуіштерді қосыңыз - мен паприка мен бұрыш қоспасын алдым.

Сығымдағыштан өткізіңіз.

Аздап өсімдік майын құйыңыз.

Барлық етті хош иісті маринадпен біркелкі жабылатындай етіп араластырыңыз.

Қанаттарын бір-бірінен алыс жерде өсімдік майымен майланған тамырға ауыстырыңыз. Тамақты қосымша пергаментпен немесе фольгамен толтыруға болады. 200 градуста 30-40 минут пеште пісіріңіз. Дәл уақытты өзіңіздің духовкаңызбен анықтаңыз.

Қанаттарыңыздың үрленгенін және іс жүзінде дайын екендігін көрген соң, фирмалық соусты дайындауға кірісіңіз:

Майға қоңыр қант қосыңыз. Шөміш сіз осының бәрін істегенше, баяу оттың үстінде тұруы тиіс. Оларды дайындауға уақыт жұмсамау үшін барлық өнімдерді алдын ала дайындап, бірден қосыңыз.

Қант толық ерігенше араластырыңыз.

Соусқа қызанақ пастасын немесе жақсы кетчупты қосыңыз, араластырыңыз.

Чили соусын, кемінде 1 ас қасық қосып, дәмін татыңыз. Егер чилидің соусы болмаса, бір кетчуп немесе қызанақ пастасын жасап, дәмі бойынша қызыл өткір бұрыш қосуға болады.

Аздап қара балғын бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.

Сығымдағыштан өткізіңіз.

Соусты араластырыңыз, оны қайнағанға дейін қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз, әйтпесе ол қатаюы мүмкін.

Үрленген қанаттарды пештен шығарыңыз.

Қанатты соусқа салып, араластырыңыз, оларға 3-5 минут бойы сіңіп кетуге рұқсат етіңіз.

Классика бойынша баффалоның қанаттарын шайыр майшабағы, сәбіз кеспеағаш және ірімшік соусы бар сыраға беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!