Қызыл апельсин және розмарин салынған тауық

6 порция
4 сағат 20 мин

Маринад. Маринад үшін бізге қызыл апельсин шырыны мен цедра, лимон цедрасы, соя соусы, бал және крахмал қажет.

Апельсиннен цедраны алып тастау. Апельсиннен шырын сығу. Крахмалды апельсин шырынына жайып салыңыз.

Лимоннан да терекканың көмегімен цедраны алып тастау керек.

Крахмалға соя соусын, бал қосу Бәрін араластыру жақсы.

Ингредиенттерді дайындау. Фарширленген тауық үшін бізге салмағы 1, 5-2 кг тауық, розмарин, сарымсақ басы, өсімдік майы қажет болады.

Тауықты жуу, кептіру. Кеудесіндегі теріні еттен ұқыпты бөлу. Тауықты маринадпен құю және маринадпен біркелкі сіңуі үшін құсты ауық-ауық аударып, маринадқа 2 сағат қалдыру.

Толтыру. Бізге қып-қызыл апельсин, жаңа піскен розмарин керек.

Қалған сицилиялық апельсин жуылып, шағын кесектермен кесіледі.

Тауықты қызыл апельсин сынықтарымен және розмарин бұтақтарымен нафарширлеу.

Тауықты өсімдік майымен майланған пішінге ауыстырып, маринадпен суару.

Сарымсақтың басын екіге бөліп, пішініне розмарин бұтақтарымен бірге қояды.

Пішінді фольгамен жабу және 180 ° С дейін қыздырылған духовкаға 40 минутқа қою.

Содан кейін фольганы алып тастап, алтын қабығы пайда болғанға дейін тағы да 1 сағат пісіру керек. Тауықты пішіннің түбінен шырынмен мезгіл-мезгіл суару.