Түгелдей көкөністері бар жеңінде күріш бар тауық

6 порция
1 сағат 40 мин

Күріш салынған тауықты тұтастай көкөніспен қалай пісіруге болады? Бұдан оңай ештеңе жоқ. Алдымен толтыру үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Көкөніс бөлігін өзіңіздің дәміңізге қарай толықтыра немесе ауыстыра аласыз. Сондай-ақ күріш пен көкөністермен дайын мұздатылған қоспаларды пайдалана аласыз.

Күрішті мөлдір суға дейін мұқият жуыңыз. Содан кейін қайнаған тұзды суда жартылай дайын болғанға дейін шамамен 10 минут қайнатыңыз. Күрішті дуршлагқа тастаңыз және салқындатыңыз.

Болгар бұрышын тұқымдар мен жеміс-жидектерден тазартып, ұсақ текшелермен кесіңіз.

Сарымсақты майда кесіңіз немесе баспақтан өткізіңіз.

Ыдыста күріш, болгар бұрышы, жасыл бұршақ, жүгері мен сарымсақ араластырыңыз. Бәрін тұздап, қайырып, араластырыңыз.

Енді тауықтың өзін дайындаңыз. Тауықтың салмағын кез келген адам ала алады. Бірақ құстың салмағы неғұрлым аз болса, фарширлеу үшін соғұрлым аз толтыру қажет болатынын ескеріңіз. Сондай-ақ пісіру уақытын түзетуге тура келеді.

Тауықты жуыңыз, кептіріңіз және ішін және сыртын тұзбен және бұрышпен сүртіңіз. Тауықты күріш-көкөніс қоспасымен тығыз бастаңыз. Егер барлық толтыру құстың ішіне сыймаса, қалдықтарды табаға салып, суды құйып, табаның ішін жабуға және күріш пен көкөніс дайын болғанға дейін сөндіруге болады.

Іш киім түсіп қалмас үшін құрсағын тіс тазалағышпен қаптаңыз, ал аяғыңызды аспаздық жіппен біріктіріңіз. Тауық пакетке жабыспауы үшін оны өсімдік майымен майлаңыз.

Фарширленген құсты пісіру үшін жеңге салып, пакеттің ұштарын екі жағынан байлаңыз. Құсты біркелкі пісіру үшін пананы ауық-ауық аударып, 180 ° С дейін қыздырылған духовкаға 1-1, 5 сағатқа қойыңыз. Дәл уақыты сіздердің духовкаларыңызға және тауықтың мөлшеріне байланысты.

Көрсетілген уақыт өткеннен кейін жылтыр қабықты алу үшін пакетті мұқият кесіңіз және пішіннің түбінен тауықты шырынмен суарып, жемді 10-15 минутқа пешке қайтарыңыз.

Дайын құсты пештен шығарыңыз, порциялық кесектерге кесіңіз және үстелге жеткізіңіз. Тәбетіңе қуаныш!