Тұтастай алма құйылған пештегі тауық

6 порция
4 сағат

Бүтіндей алма құйылған тауықты пеште қалай пісіруге болады? Көрсетілген өнімдерді дайындау. Тауықты бүтін терісі зақымдалмаған, етті сұрыптары бар алған дұрыс. Алма қышқыл алынады, сорттары бойынша антоновка келеді. Тауыққа арналған дәмдеуіштерді өз дәміне таңдауға болады, қара балғын бұрыш, паприка, хмели-сүнелі немесе тауыққа арналған дайын дәмдеуіштер жиынтығын алуға болады. Мен қыша орысшасын аламын. Пішінді духовкада пайдалану үшін дайындау.

Сарымсақты жібектен тазартып, пресс арқылы өткізіңіз. Аздаған ыдысқа қажетті мөлшерде қыша салу, өсімдік майын құю, ұсақталған сарымсақ, тұз және құрғақ дәмдеуіштерді өз дәміне қарай қосу. Массаны біртекті күйге дейін жақсы араластыру керек.

Крицаның ұшасын ағынды суық су астында жуып, қағаз сүлгілермен кептіру керек. Түбіт пен қауырсындардың қалдықтарын жою. Тауықты терең қалыпқа салу және тауықтың ұшасын барлық жағынан дайындалған салмағымен мұқият сүрту. Тауықты кем дегенде 2- 3 сағатқа маринадтау керек, ал түнге тоңазытқышқа жинау керек. Содан кейін дайындалған тауықты төрт бөлікке кесілген таза алма арқылы дәнекерлеу керек. Егер алма ірі болса, онда сегіз бөлікке кесу керек.

Тауықты пісіруге арналған нысанда пісіруге болады, ал алдын ала пісіруге арналған пакетке салып, оны жабуға, бірнеше тесіктерді тіс қаптауға жасауға болады. Тауықты пакетсіз және фольгасыз пісіре отырып, тауықты аяқпен байлап, қанаттары мен аяқтарының ұштарын фольгамен орау керек. Сондай-ақ пакетсіз пісіру кезінде тауықты пісіру кезінде бірнеше рет өз шырынымен суару керек. Тауықты 200 градуста 1 сағат пісіру керек.

Шамамен бір сағаттан кейін алма құйылған тауық дайын болады. Дайын тауықты пештен мұқият алып, қызмет көрсету тағамына салу керек. Үстелге ыстық тауықты пісірілген алманы қосып, порциялық кесектерге кесіп беру.