Бүтіндей фольга қабығы бар духовкадағы тауық

3 порция
2 сағат 20 мин

Тауықты тұтас фольгада пешке қалай пісіруге болады? Ең алдымен тауықтың ұшасын дайындаңыз. Рецептіде салмағы 1200 грамм құс пайдаланылды. Егер сізде тоңазытылған тауық болса, оны алдын ала мұздатқыш камерадан шығарып, баяу мұздатуға арналған тоңазытқышқа ауыстыру керек, егер уақыт болмаса, онда бөлме температурасында толық мұздатылғанға дейін қалдыру керек. Үй тауығы рецептіде көрсетілгеннен сәл ұзақ пісірілуі мүмкін.

Қалған барлық құрамдастарды дайындаңыз. Құрғақ дәмдеуіштерді құстарды маринадтау үшін жиі пайдаланатын кез келген дәмдеуіштерді алыңыз. Розмаринді компоненттер тізімінен алып тастауға болады, оның ерекше хош иісі бар, ол бәріне ұнамайды. Рецептідегі қантты қалауыңызша балға ауыстырыңыз, ол да теріге тәбетті түс береді.

Аздаған терең сыйымдылықта соя соусы мен өсімдік майын араластырыңыз. Сығымдағыш, бұрыш және дәмдеуіштер арқылы өткізілген қант қосыңыз.

Бәрін жақсы араластырыңыз. Қант еруі тиіс.

Тауықты ағынды суық су астында жуыңыз және сыртынан және ішінен қағаз салфеткалармен жақсы кептіріңіз. Ұшасы іс жүзінде құрғақ болуы тиіс. Маринадты құсқа салыңыз.

Барлық жағынан және ішкі жағынан біркелкі алыңыз. Тауықты үлкен табақшаға жіберіңіз, тамақ таспасымен жабыңыз және салқын жерде кемінде бір сағат тамақтануға қалдырыңыз. Егер құс түні бойы тоңазытқышта тұрса, тамаша. Нұсқасы ретінде тауықты табақшаға емес, целлофан пакетке жіберуге болады.

Маринадталған ұшаны фольгаға салыңыз. Аяғыңызды қалың жіппен байлаңыз, дайын құс осылайша тәбетті болып көрінеді. Төстен және аяқтан жоғарыдан сарымсақ, розмарин және дәмдеуіш қалдықтарын алып тастаңыз. Олар етке хош иіс беріп, өз рөлін атқарды және пісіру кезінде де тағамның сыртқы көрінісін бүлдіре алады.

Тауықты барлық жағынан фольгамен ораңыз. Пісіру үшін мөлшеріне сай пішінге салыңыз және алдын ала қыздырылған духовкаға 40-50 минутқа жіберіңіз. Мен &} режимінде пісірдім. 200 градус кезінде.

Одан әрі фольганы жоғарыдан бұраңыз немесе қайшымен кесіңіз, абайлаңыз, күйдірмеңіз! Қанаттардың ұштарын қалауынша фольгамен ораңыз, олар жанбас үшін.

Кеуде мен аяқты силикон қылқаламының көмегімен тауықты пісіру процесінде бөлініп шыққан маймен және шырынмен майлаңыз.

Діңгек режимін конвекцияға ауыстырыңыз немесе гриль & ±; және былғары әдемі алтын түстес реңк алғанша дайындаңыз. Құсты мезгіл-мезгіл тексеріңіз, 5 минуттан 15 минутқа дейін уақыт қажет болады, уақыт сіздердің духовкаларыңыздың мүмкіндіктеріне байланысты болады.

Дайын! Жаңа піскен көкөністермен, картоппен, түрлі салаттармен және басқаларға беріңіз.