Саңырауқұлағы бар духовкадағы кілегейлі тауық

4 порция
1 сағат 20 мин

Саңырауқұлағы бар духовкада кілегейлі тауықты қалай жасау керек? Ингредиенттерді дайындаңыз. Дайындау үшін бізге тауық сан еті (терісіз және сүйексіз, сүйектен ет кесіп алмау үшін сатып алған дұрыс), саңырауқұлақ (менің шампиньондарым бар), кілегей (20%), жас тимьян, сарымсақ, өсімдік майы, қара балғын бұрыш пен тұз керек.

Тауық жамбастарын жуыңыз, кептіріңіз. Теріні алып тастаңыз, етті сүйектен кесіңіз.

Етті орташа бөліктерге бөліңіз.

Тауық етін пісіру үшін пішінге салыңыз. Тұздаңыз, қайраңыз.

Шампиньондарды мұқият жуыңыз, кептіріңіз және ширектеп кесіңіз.

Сарымсақты тазалап, баспақтан өткізіңіз.

Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Шампиньондарды қойыңыз және алтын қабығы пайда болғанға дейін 7 минут араластырып қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қуыру үш кезеңде жүргізіледі: алдымен олар барлық майды тез сіңіреді. Содан кейін біраз уақыт құрғақ табада қуырылады. Содан кейін керісінше, оларда жиналған ылғал біртіндеп буланады. Ылғал буланған соң қуыру процесі басталады. Саңырауқұлақтар алтын түстес болады. Оған 7 минуттан артық уақыт кетуі мүмкін.

Саңырауқұлақтар жеңіл алтын түске дейін қуырылған соң, табаға кілегей құйыңыз. Араластырыңыз.

Тұздаңыз, тұздаңыз және араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды майдаланған сарымсақ пен жаңа тимьян себіңіз және табаны оттан шығарыңыз.

Кілегей-саңырауқұлақ массасын тауықтың пішініне ауыстырыңыз. Бәрін араластырыңыз.

Пішінді 180 ° С дейін қыздырылған жерге қойып, саңырауқұлақтары бар етті 40 минут пісіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!